精選員工培訓計劃范文匯編六篇
時間過得可真快，從來都不等人，又迎來了一個全新的起點，是時候抽出時間寫寫計劃了。那么我們該怎么去寫計劃呢？以下是小編為大家整理的員工培訓計劃6篇，僅供參考，大家一起來看看吧。
員工培訓計劃 篇1
一、目的。
1、讓員工了解公司基本情況、政策、企業(yè)文化，樹立統(tǒng)一的價值觀念。
2、為員工提供正確的、相關公司及工作崗位信息，鼓勵員工的士氣。
3、讓員工了解公司所能提供給他的相關工作情況及公司對他的期望。
4、讓員工了解公司相關規(guī)章制度，培養(yǎng)良好的工作態(tài)度，職業(yè)素養(yǎng)。
二、意義。
1、通過培訓拓寬員工知識面。
2、通過培訓降低消耗和勞動成本，增強單兵作戰(zhàn)能力，增強員工的紀律性。
3、通過培訓增強員工職業(yè)安全感，創(chuàng)造晉升基礎，增進團隊合作，提高協(xié)調能力。
三、培訓要求。
1、參加培訓員工不得無故請假、缺課、遲到、早退。
2、遵守培訓紀律，不得交頭接耳，低聲喧嘩，誰家，打手機。
3、參加培訓員工人手一支筆，一個本，認真做好培訓筆記。
4、加強實踐觀念，遵守培訓日程，服從管理，聽從調遣。
四、新員工培訓內容。
1、新員工整體培訓。（人力資源部負責）（以員工手冊為準）
（1）新員工培訓之公司概況
主要包括以下內容：
①超市工作場所與設施。
②超市的發(fā)展歷史，組織構架與前景規(guī)劃。
③超市的企業(yè)文化及經(jīng)營理念。
④超市的企業(yè)產(chǎn)品。服務及工作流程。
⑤超市的企業(yè)的.客戶和市場競爭狀況。
（2）新員工培訓之職位說明及職業(yè)準備。
①向新員工描述恰當?shù)墓ぷ餍袨椋⒆龀鍪痉叮贫ㄈ粘贪才牛⒃谝?guī)定的時間內讓新員工掌握工作方法和工作技能，對新員工提出的問題給予必要的指導。對于績效考核。晉職。加薪等規(guī)定也要詳細說明。
②員工應掌握的在具體工作中的與同事的聯(lián)絡。上司的管理風格。必要的保密要求。公司中的一些“行話”等。
（3）新員工培訓之法律文件與規(guī)章制度。
①員工應了解的合同。公司的身份卡。考勤方式。社會保障等基于法律和有關規(guī)定而簽署的文件。
②新員工工作和行為準則，有關員工工作和人事管理方面的規(guī)章制度必須讓員工了解。
（4）新員工培訓之專業(yè)形象與商務禮儀。
①工作人員個人形象與企業(yè)形象。
②工作人員形象的重要性。
③著裝原則。
④化裝與飾物的原則。
⑤會面禮節(jié)。
⑥電話禮儀。
（5）新員工培訓之團隊合作。
①成為高效團隊的成員。
②如何合作與防止及避免沖突。化解矛盾。
（6）新員工培訓之員工服務意識。
（7）新員工培訓之薪酬福利，員工應了解的薪資結構。
（8）新員工培訓之消防安全知識。
2、就職前培訓。（課長負責）
①致新員工歡迎信 （人力資源部負責）
②讓本部門其他員工知道新員工的到來。
③準備好新員工辦公場所、辦公用品。
④準備好給新員工培訓的部門內的訓資料。
⑤為新員工指定一位資深員工作為新員工的導師。
⑥準備好布置給新員工的第一項工作任務。
3、新員工業(yè)務培訓。（課長負責）
①新員工在崗由課長或助理進行培訓。
②新員工入職7—15天后由課長進行考核（做考核表）。
三、新員工培訓項目實施方案。
首先在公司內部宣傳“新員工培訓方案”，通過多種形式讓所有員工了解這套新員工培訓系統(tǒng)及公司對新員工培訓的重視程度每個部門推薦本部門的培訓講師，對推薦出來的內部 培師 進行培訓師培訓，給每個部門印發(fā)“新員工培訓實施方案”資料，各部門從20xx年3月開始實施部門新員工培訓方案，每一位新員工必須完成一套“新員工培訓”表格，根據(jù)新員工人數(shù)，公司不定期實施整體的新員工培訓，在整個公司內進行部門之間的部門功能培訓。
四、 新員工培訓反饋與考核。
1、員工在崗考核表（課長負責）。
1、新員工部門崗位培訓檢查監(jiān)督表（人事）。
2、新員工試用期內表現(xiàn)評估表（課長填寫）。
表格一：新員工部門崗位培訓（到職后第一周部門填寫）
部門：_________________
新員工姓名：___________
部門經(jīng)理簽名：_________
日期：_________________
表二：新員工試用期內表現(xiàn)評估表（到職后30天部門填寫）
新員工姓名：___________
部門：_________________
職位：_________________
1、你對新員工一個月內的工作表現(xiàn)的總體評價：
優(yōu)______ 良______ 一般______ 差______
2、新員工對公司的適應程度：
很好______ 好______ 一般______ 差______
3、新員工的工作能力：
很好______ 好______ 一般______ 差______
部門經(jīng)理簽名：_________
日期：_________________
員工培訓計劃 篇2
以落實意識、能力、培訓效果為核心，緊密圍繞****銀行戰(zhàn)略目標和各項工作重點，將培訓作為推進戰(zhàn)略實施的重要手段，培養(yǎng)一支能力強、業(yè)務精的高素質員工隊伍，滿足業(yè)務發(fā)展需要，提升企業(yè)核心競爭實力，結合已取的的經(jīng)驗和我行的實際情況，制定20xx年培訓計劃。
一、指導思想
從本行各項業(yè)務的發(fā)展規(guī)劃及對人才的總體需求出發(fā)，堅持“以人為本”、“人才興行”和“人盡其才，有為有位”、“三工并存，動態(tài)轉換”的理念及管理機制，以提高全行員工工作水平，提升企業(yè)核心競爭力為目標，大力開展各項專業(yè)性常規(guī)培訓，合理配置資源、加大培訓力度、提高培訓質量，積極探索創(chuàng)新教育培訓新模式，建立健全培訓和開發(fā)體系，打造一支秉承“包容、擔當、高效、專業(yè)”的高素質員工隊伍。
二、基本原則
以促進穩(wěn)健經(jīng)營和快速發(fā)展為根本出發(fā)點，以業(yè)務發(fā)展需要為中心，以素質培訓為核心,實現(xiàn)人力資源向人力資本的轉化,突出重點,面向基層,堅持全員、全方位、全過程的原則，建立知識管理的共享平臺和自主學習為主的培訓開發(fā)體系，開展有針對性的差別化培訓，創(chuàng)建學習型、創(chuàng)新型團隊。
三、培訓內容
20xx年培訓工作將按照三級培訓體系繼續(xù)開展常規(guī)性培訓，具體培訓內容如下:
(一)總行、分行、支行三級培訓體系
由總行各條線牽頭、和各分行溝通，共同制定三級培訓計劃，建立****銀行協(xié)調運轉的總、分、支三級培訓體系。
1、一級培訓：由總行組織的培訓項目，包括各專業(yè)重要的方針政策的專業(yè)培訓和新員工入行培訓等。
2、二級培訓：由分行組織發(fā)動的培訓項目，主要是貫徹總行重要培訓任務并且結合分行經(jīng)營管理實際，舉辦的員工專業(yè)素質培訓，任務落實培訓等。
3、三級培訓：總分行條線內部及各支行組織的培訓，主要是業(yè)務操作流程、業(yè)務技能和服務技能培訓。
(二)外派培訓
1、高級管理人員培訓。隨著全球宏觀經(jīng)濟形式發(fā)展，結合本行實際，行里適時派高級管理人員外出學習。
2、中層管理人員培訓。結合本行實際，選擇性地對中層管理干部人員進行外出培訓。
3、員工可以根據(jù)自身情況，自定外出培訓計劃。
(三)企業(yè)文化提升培訓
企業(yè)文化是企業(yè)的靈魂，企業(yè)的競爭，就是企業(yè)文化的`競爭，企業(yè)文化建設既是企業(yè)生存發(fā)展的內在需要，更是實現(xiàn)管理現(xiàn)
代化的重要手段，全行上下要樹立企業(yè)文化理念，堅持業(yè)務發(fā)展和文化培育共同推進，做好企業(yè)文化提升的工作，外請教師適時安排時間對全行員工進行培訓。
(四)專業(yè)性人員升級培訓
根據(jù)專業(yè)人員崗位分級，主要對主管柜員、綜合柜員、信貸員、客戶經(jīng)理等從事專業(yè)工作人員進行升級培訓。
(五)新學員崗前培訓
我行對外招聘的新員工，必須參加統(tǒng)一組織的崗前培訓班，培訓將視具體情況由總行或分行組織，分為有工作經(jīng)驗和無工作經(jīng)驗兩類，新員工須在培訓考試合格后方可上崗。
(六)總行統(tǒng)一組織各類專題講座
以職業(yè)道德建設和業(yè)務能力培訓并舉，結合經(jīng)濟金融發(fā)展出現(xiàn)的新形勢和重點、難點問題，聘請有關專家，由人力資源部門組織專題講座。
四、培訓管理
為確保培訓工作達到預定的效果，切實提高培訓的針對性和實效性，形成自主學習、集中培訓、考察交流“三結合”的培訓體系，確保培訓質量，加強培訓成果轉化;將培訓和員工的職業(yè)發(fā)展相結合，有效調動員工的培訓熱情。20xx年將持續(xù)做好全行員工培訓檔案的建立健全工作，將培訓評價和員工的晉升、考核、薪酬等有機結合起來，強化培訓的效果。
五、具體要求
(一)領導重視，落實到位。原則上由主辦部門組織實施，人力資源部協(xié)助，即各主辦單位負責培訓牽頭，主辦單位的領導要充分重視培訓工作，確定專人負責培訓工作，樹立“培訓是員工最大的福利”的現(xiàn)代培訓理念，開展“有計劃的培養(yǎng)”，明確培訓責任人，積極落實，正確引導，在單位營造積極向上的學習氛圍。
(二)培訓計劃切實可行。各單位要結合自身特點，并根據(jù)不同培訓對象、不同專業(yè)內容，制定周密詳細的培訓計劃，并嚴格按計劃實施培訓，確保培訓效果、目標的實現(xiàn)，避免形式化。
(三)建立規(guī)范的培訓評估體系。在各項培訓結束之前，向參訓人員征求對培訓內容、授課質量、培訓材料、組織管理等培訓要素的滿意程度和相關建議，對存在的問題和不足及時加以改進。培訓結束后，各培訓責任單位應嚴格按照ISO9001質量標準要求將每次培訓資料裝訂成冊存檔備案。
(四)人力資源部門可根據(jù)實際工作情況，根據(jù)相關部門的申請，定期或不定期對培訓計劃進行適度調整。
(五)各種培訓原則上一律安排在周六、周日進行，也可根據(jù)實際情況自定;請參訓人員根據(jù)培訓通知，安排好自身工作準時參加;培訓時間若和統(tǒng)一安排的重大活動有沖突，由主辦責任單位負責另行通知。
(六)嚴肅培訓紀律，強化制約機制。加強對參訓學員的日常管理，進一步健全和完善學習、考勤、教學、考試等制度，嚴肅培訓紀律，營造積極向上的學習氣氛。參加培訓人員必須本人親自簽到，因故不能參加培訓者，要有書面請假條并請主管領導簽批，要將參加培訓人員的學習態(tài)度和遵紀守規(guī)情況和培訓考試成績直接掛鉤，納入年度考核中，對遲到、早退、無故缺課以及違反學習紀律、制度的學員要及時批評教育，情節(jié)嚴重的應通報所在單位。人力資源部門將各單位對培訓工作的重視程度和參培情況進行不定期抽查，并作為年終人力資源工作評比的重要內容。通過健全的制約機制，使學習培訓工作逐步達到規(guī)范化、制度化要求，成為廣大在職員工更新觀念、提高素質、促進工作的源泉和動力。
(七)全年培訓嚴格按計劃執(zhí)行，培訓計劃執(zhí)行情況做為績效考核數(shù)據(jù)的來源。
(八)各單位根據(jù)計劃表組織培訓，每月電話通知培訓計劃完成情況，每季度末將本季度已執(zhí)行的培訓計劃記錄表電子版發(fā)送到。
員工培訓計劃 篇3
一、培訓目標
通過培訓，提高員工的服務意識、文化素質和管理服務水平，掌握酒店式服務操作技能，打造品牌、全面塑造“xx”的.職業(yè)團隊，實現(xiàn)企業(yè)的跨越發(fā)展。
二、培訓原則
統(tǒng)一計劃、統(tǒng)一內容、統(tǒng)一考核、分散實施。
三、培訓方式
全員參加，分階段、分層次的實施。
1、入職培訓：對20xx年新進員工進行針對性培訓，物業(yè)基本情況、服務禮儀、禮節(jié)、管理與服務技巧等。
2、上崗培訓：上崗前針對各部門、各崗位職責、工作標準及相關的業(yè)務知識培訓和考核。
3、在崗培訓：針對不同對象，又針對地開展系列化、正規(guī)化的培訓。
培訓方法：集中授課，公開討論，分析案例，總結學習體會。
考核方法：
1、口試：以現(xiàn)場提問方式，檢驗員工對培訓內容的掌握程度；
2、筆試：每階段培訓結束后，進行閉卷考試，以檢查員工對所培訓內容的接受能力和培訓效果。
3、抽查：工作中，不定時隨機抽查員工對培訓內容的接受程度。
四、培訓內容及時間安排
1、 公共課程培訓
了解企業(yè)發(fā)展過程、企業(yè)現(xiàn)狀，熟悉xx企業(yè)《員工守則》和各項管理制度，恪守職業(yè)道德，掌握服務技能，增強服務意識，發(fā)揚團隊精神，實現(xiàn)企業(yè)理念。
2、崗位課程培訓
熟悉個崗位職責、工作流程、操作規(guī)范及管理制度，提高服務水平、業(yè)務技能，增強服務意識，努力做好各自工作。
員工培訓計劃 篇4
一、培訓對象特征分析：
培訓對象是韓山師范實習生，作為大學生學習能力強，專業(yè)性強，自我感覺優(yōu)越，理論知識較好但動手能力差
二、前臺崗位培訓程序
(一)培訓目的：
1.使員工明確責任和權力，了解崗位的基本情況。
2、提高員工從業(yè)能力
(二)培訓班期安排：試用期3個月，分3假：30天、60天、90天，部門分段培訓，逐段考核。前30天安排正常班，由主管帶領半封閉培訓，中間30天安排跟輪班員工，邊培訓邊實踐;后30天獨立上崗，安排與老員工合班實際操作。
三、培訓內容
(一)、崗前培訓(2-3天)
1. 休閑場館以及部門的應知應會培訓。
1)將休閑場館、部門的應知應會內容發(fā)放到員工手中,員工記憶,如:企業(yè)概況、內部電話、服務價位等。
2)由主管帶領新員工了解各個崗位的具體位置營業(yè)時間等,熟悉各區(qū)域的分布情況及特點,重點了解客房各種房型的排列規(guī)律以及房間內各種物品的擺放。
2.熟悉前臺工作的.崗位職責,主管詳細講解崗位工作流程及各項工作程序,使新員工有一個初步的印象和思路。
3.復習培訓內容并進行上崗前考試。針對前兩天培訓的崗位職責、各種工作流程、應知應會進行書面測試,并對測試成績不合格者予以補考,將測試試卷存檔。
(二)、上崗培訓(8-9天)
上崗培訓分為兩個部分:白班工作培訓和夜班工作培訓。分為4個步驟:
1.先由接待班組主管帶新員工3個白班,1個夜班;
2.由老員工帶3個白班,個夜班。(這期間的白班、夜班交叉進行)
3.最后進行崗前業(yè)務技能考核,合格后單獨上崗。
4.單獨盯崗初期,由當班主管加強指導監(jiān)督。
最后，經(jīng)理、主管、領班一起給予該員工一個綜合評價和考核，指出不足之處，對其表現(xiàn)出色的地方給予鼓勵，如通過考核下個月起開始獨立當班。
員工培訓計劃 篇5
轉眼間，我進入酒店培訓已經(jīng)一個星期了，在這一周里，公司領導，同事對我十分關心，同事給予了我莫大的幫助，在這里我表示由衷地表示感謝!
雖然培訓才經(jīng)歷了短短的一個星期，接
下來還有一段很長的時間，這幾天的培訓，讓我了解到公司的規(guī)模和制度非常完善，也比較人性化。我想這是一個企業(yè)成功的'先決條件。這幾天熊總監(jiān)給我們講了很多，做人做事的道理，給我的第一印象就是：課程講授涵蓋面廣，切合實際，同事熊總監(jiān)謹慎的作風和幽默的談吐新意的授課方式也深深的打動了我，人們常說聽君一席話勝讀十年書。我相信這是讓我受益終身的在服務行業(yè)。
雖然培訓才剛開始其實我時常在問自己這樣一個問題："你為企業(yè)的發(fā)展做好準備了嗎"也許有人會說我只是一名普通的職員，在平凡的不能再平凡的崗位上工作，能做出什么事情在這里我要說："你錯了!"公司的發(fā)展需要大家團結起來共同奮斗，企業(yè)的壯大離不開你我的共同努力。也許你我都在平凡的崗位上，猶如大海里的一滴水，而正是這無數(shù)水珠聚集在一起才匯集成浩瀚的大海。你我愛崗敬業(yè)的實際行動必將成為企業(yè)發(fā)展壯大的堅實基礎。
商湯盤銘有曰："茍日新，日日新，又日新。"就是體現(xiàn)一個"變"的精神，而怎樣才能變就是學習。所以從今往后我會無時不刻督促自己多學新的知識和技能，每天都讓自己有變化。
員工培訓計劃 篇6
廚房生產(chǎn)流程包括加工，配份和烹調三個程序。三個程序將分為不同班組或崗位，這其間有許多環(huán)節(jié)，要使每個環(huán)節(jié)緊密聯(lián)系又明顯劃分，就要對廚房生產(chǎn)流程加以控制。
廚房生產(chǎn)控制是對生產(chǎn)質量、產(chǎn)品成本、制作規(guī)范，在三個流程中加以檢查指導，隨時消除一切生產(chǎn)性誤差。保證達到預期的成本標準，消除一切生產(chǎn)性浪費，保證員工都按制作規(guī)范操作，形成最佳的生產(chǎn)秩序和流程，計劃如下：
1、 對菜譜、菜單進行標準、標最化制訂。
2、 對三個流程的產(chǎn)品制作標準加以規(guī)格化，包括加工規(guī)格、配份規(guī)格、烹調規(guī)格、加工規(guī)格主要對原料的加工規(guī)定用量要求，成形規(guī)格、質量標準。
3、 按生產(chǎn)流程實行程序控制，每一道流程生產(chǎn)者，對上一道流程的食品質量，實行嚴格的檢查控制，不合標準的要及時提出，幫助前延程序糾正。使整個產(chǎn)品在生產(chǎn)的每個過程都受到監(jiān)控。
4、 按廚房的生產(chǎn)分工，實行責任控制法。每個崗位都擔任著一個方面的工作，崗位責任要體現(xiàn)生產(chǎn)責任。首先每個員工必須對自己的生產(chǎn)質量負責。其次，各部門負責人必須對本部門的生產(chǎn)質量實行檢查控制，并對本部門的生產(chǎn)問題承擔責任，把好菜品質量關，對菜肴產(chǎn)品的質量和整個廚房生產(chǎn)負責。
5、 對那些經(jīng)常和容易出現(xiàn)生產(chǎn)問題的環(huán)節(jié)或部門，作為控制的重點，這些重點是不固定的，哪個時期，哪個環(huán)節(jié)不斷提高生產(chǎn)水平，向新的標準邁進。
廚房產(chǎn)品質量管理計劃
廚房為了向客人及時地提供各種優(yōu)質產(chǎn)品，保證滿足客人的一切需求，對產(chǎn)品的質理管理有不可避免的職責。對此，制訂本計劃：
一、據(jù)菜和產(chǎn)品安排廚師班組，各班組在廚師長和主廚的領導下進行工作，并對各自的烹調品種負責，嚴格按照產(chǎn)品規(guī)格進行加工，使產(chǎn)品統(tǒng)一標準，保證質量。
二、各班組必須服從領導，按菜譜、菜單和特菜及預訂菜肴的切配烹調。上班后首先搞好案板、灶臺衛(wèi)生，準備好各種調味品，檢查過濾防止雜物混入影響菜品質量。
三、加工原料堅持先進、先出的原則原料的領用、備貨、漲發(fā)必須認真細致，分檔取料要合理化使物盡所用。冰箱儀器擺放整齊、生熟分開，每天進行整理，防止食品變質，發(fā)現(xiàn)變質食品不準加工出售，應報總廚處理。
四、堅持飯菜不合質量不上，不合數(shù)量不上，盛器不潔不上，不尊重宗教信仰不上的原則。尤其是花色菜，火功菜認真對待，不任意改變風味特點，嚴格按順序和賓客要求掌握出菜時間。
五、嚴格把好食品衛(wèi)生關，從進貨、領料、烹調制作 都嚴格檢查，防止食物污染。嚴格按操作程序工作，對刀具、案板等用具按規(guī)定消毒。
六、為杜絕菜品質量不合格的問題，對廚師炒菜流程進行跟蹤服務，促使廚師在烹制中下足功夫確保產(chǎn)品質量。
七、隨時根據(jù)市場需求的變化和顧客對菜品提出的要求，對菜品進行局部的`修整和完善，提高菜品的質量 ，使菜品色、香、味、型更適合人們口味的變化。
廚房產(chǎn)品開拓計劃
出品經(jīng)營要善于及時地分析不同層次的需求欲望，才能開發(fā)出多種多樣的適應各種不同層次需求的新產(chǎn)品。滿足人們需求的產(chǎn)品才能為顧客所接受。因此，制訂產(chǎn)品的開拓計劃：
一、 廚房與其它部門(營銷部、采購部、公關策劃部)，緊密聯(lián)系，隨時了解市場信息的需求，對產(chǎn)品進行改進和開發(fā)。
1、 對菜品的營養(yǎng)、質量、原料、器皿的要求進行了解。
2、 對菜品價位、促銷手段、銷售量、廣告宣傳進行了解。
3、 對市場容量，顧客需求，消費心理趨向，對產(chǎn)品質量反映進行了解。
二、廚房將面對整體員工進行溝通和交流，讓全體員工為產(chǎn)品開發(fā)出謀劃策，并相應地建立合理化建議處理體系，對合理化建議進行有效獎勵，并使其制度化，提倡和鼓勵創(chuàng)新意識。
三、成立產(chǎn)品開拓小組，由廚房牽頭，有采購、營銷部門參與。根據(jù)市場信息，不斷研制開發(fā)新產(chǎn)品。
四、定期收集新產(chǎn)品開發(fā)建議書，通過評估、鑒定。制定新產(chǎn)品計劃任務書，通過試制、鑒定再研究產(chǎn)品的銷售與服務方式。
五、定期對員工進行崗位和技術培訓，對各班組廚師長、主廚進行評估、考核，根據(jù)地工作實績進行獎懲。
廚房衛(wèi)生管理計劃
民以食為天，食以潔為本，衛(wèi)生管理是餐飲企業(yè)管理工作中一項經(jīng)常性的非抓不可的工作，對于促進企業(yè)的經(jīng)濟效益和提高企業(yè)的信譽、知名度，有著不可低估的作用，為此，特制訂本計劃。
一、 建立衛(wèi)生質檢小組。
二、 層層簽訂衛(wèi)生工作責任狀。衛(wèi)生工作實行目標管理方式。
三、 環(huán)境衛(wèi)生實行“地域分工、包干負責、落實到人”的原則。
1、 地面、天棚整潔、無垃圾、臟物。
2、 墻壁潔凈，堅持“五無”既無污物、無蛛網(wǎng)、無積塵、無亂張貼、無亂刻劃。
3、 制作間各種主、配料陳列有序，不同的餐具有固定的擺放位置，制作人員不混用佐料、器具，顛三倒四影響衛(wèi)生。
4、 墻角保持清潔，列雜物、無亂堆碼，對于臨時的堆放應及時干凈地清掃。
5、 垃圾應倒在專用的垃圾箱(桶)內。
6、 為保證下水管道暢通，如遇堵塞應立即通知部門主管和相關部門進行處理。
四、 食品衛(wèi)生嚴格按照《食品衛(wèi)生法》及衛(wèi)生“五四”制的要求執(zhí)行，杜絕中毒事故發(fā)生，對人們的身體健康負責。
1、 嚴格堅持“四隔離”制度，即生與熟，成品與半成品，食品與雜物，藥物，零售食品應使用食品夾，嚴防中毒事件發(fā)生。
五、 加強個人衛(wèi)生管理，督促員工搞好自身衛(wèi)生。
1、 酒店生產(chǎn)經(jīng)營的第一線制作員須持證上崗，“健康證”并每年進行休格檢查。
2、 患有傳染性疾病者，須經(jīng)治療后持醫(yī)院及衛(wèi)生部門的健康證方能重新報到上班。
3、 制作員必須穿戴好工作服(帽)上班，上崗操作過程中，不準穿拖鞋、過高的高跟鞋，不準穿短褲或超短裙，不準穿背心或袒胸露背的衣服，不準抽煙、嚼檳榔，吃瓜子等食品，不準留長發(fā)或蓄胡須，不準戴戒指或涂指甲油。
六、 凡違反上述條款者，嚴格按照《廚房管理制度》有關規(guī)定從嚴處罰。
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