舌尖上的中國作文15篇[熱門]
無論在學習、工作或是生活中,大家都寫過作文吧,寫作文可以鍛煉我們的獨處習慣,讓自己的心靜下來,思考自己未來的方向。寫起作文來就毫無頭緒?下面是小編幫大家整理的舌尖上的中國作文,希望對大家有所幫助。
![舌尖上的中國作文15篇[熱門]](/pic/00/d7f7cec4047_5fbf7f159d613.jpg)
舌尖上的中國作文1
看了舌尖的人或許都會有和我一樣的情感,那便是感動,何以在這個美食節目宜乎眾矣的時代,舌尖卻能一次次打動我們呢,我想感動處就在于此片傳達出的對手工,對傳統的尊重和呼喚,中國人傳統的行當,傳統的娛樂生活,傳統的家庭,從美食中解析出中國人的生活哲學,中國人的堅韌,中國人的熱愛,中國人的信仰,中國人的人情味兒,中國人的辛勞,中國人的鄉愁,看了之后就想贊嘆一聲,“對嘍,這就是中國!"所以本質上它決不僅是一部美食紀錄片,而是細膩含蓄地借助美食講述中國大地上,中國人民的生存,這也就是為什么拍攝地多選在農村,因為這些地方最真實的保留著傳統的中國特色,也最能反映生存與食物之間美妙又復雜的聯系。
鏡頭語言很有意味,細膩豐富,東方特色。
攀附大樹,藏區男孩為了蜂蜜而一步步挪動腳步,直到有十層樓那么高的樹的頂端。
風餐露宿,夫妻倆養蜂二十多年,四川男人用的是君愛妻牌的煤氣。
遠行養家,面食王國陜西的手工麥客,漸漸被機械化取代的'群體,傳統一步步遠離了現代生活。當中插了一段陜西老人的小曲表演,似乎隱喻正在消失,漸行漸遠的文明(很想知道這種表演形式的名稱)。有人說舌尖擺拍,我倒覺得未嘗不可,因為從一開始我就抱著看藝術電影的心態,但它有比藝術電影要真實和親切,所以我基本只有好評沒有差評。想到第一季播完后,家鄉人民抱怨為何姑蘇美食多至此卻沒有來拍蘇州,其實也沒什么好怨,蘇州的傳統美食貴在精致,因此就顯得小眾和精英,和舌尖的整體風格不太相似。
貫穿起浙江漁民夫婦和采菇老漢的一句解說詞說的很好,暗合了腳步的內涵:“食材的獲得,需要超常的辛苦和耐心的等待。”這或許也是對巨變的中國里腳步匆匆的我們的規勸吧,放慢速度,體悟生命的每一次潤澤。
而后來貴州苗族家庭那一段則是腳步的另一面涵義:盡管家庭之樂幸福安寧,卻不能阻擋他們離開的腳步。“我知道他們要走,但是我沒有辦法讓他們留下來。”小女孩的眼淚直戳我淚點,進而想到身邊的許多美好也就是留不住。
但是好在,“無論人們走多遠,在腦海里,只有故鄉的味道,熟悉而頑固。”
最終以在美工作多年最終回到家鄉的廣東老人為結尾,講述他回憶起兒時的古早味,或許也是創作人員的良苦用心吧,我們終會找到血脈中的傳統,認同我們自己的文化,因為那才是我們心靈的歸屬,那是,家。
舌尖上的中國作文2
三人行,必有我師焉。辦公室丁麗娜老師是個女諸葛,聽其言,經常令我腦洞大開。這不,本次的“舌尖體”就是從她那里獲知。
很喜歡玩文字游戲。帶著一幫學生,玩文字游戲更是不亦樂乎。以前玩過“說明書”、玩過“劇本”、玩過“控告信”、玩過“寶塔詩”。這次,一聽可以玩“舌尖體”,全身細胞頓時活躍起來,這個學生一定喜歡玩,也一定能玩得得心應手。
“舌尖上的中國”也看過幾集,其語言很有特色,也很風趣。往俗了說,就是“有話偏不好好說”,偏要“折騰著說”……
適逢本單元介紹民風民俗,可以結合這個寫法介紹民間小吃,就這么定了!
從網上找了一些“舌尖體”語言,讀給大家聽,引來一陣笑聲:“老師,這‘舌尖體’不難,不就是把蔬菜當作人來寫嗎”?
孺子可教也!
挑選自己熟悉的一道菜,動筆開始涂鴉,不一會兒便交上來片段若干,讀罷,頓覺赧然:六年級學生,已然情竇初開,感情生活貌似比成人還豐富。所有的蔬菜,但凡是A炒B或炒C的,一律談起了戀愛。其語言之俏皮之老練,令我驚訝。只是在描寫的時候,一味夸張地寫它們之間的相遇,倒把制作方法和口味給遺漏了。
拿了學生習作,再度講評,夸張要有度,描寫要結合材料介紹、制作過程、佐料、菜品的.色香味……講完,繼續修改。
少頃,學生習作基本完成。一讀,口水狂飆。雖介紹的均是下沙本地家常菜,然,在它們的筆下,卻成了一出出充滿感情色彩的艷遇,且色香味俱全。讀之,令人捧腹。
“舌尖體”文字游戲結束,欲罷不能,心里不禁浮想聯翩,接下去我們該玩什么呢?三國體?甄嬛體?古文體?紅樓體?對,一個個玩過去,玩它個天翻地覆。讓他們看看,六年級學生,玩文字游戲,一樣能玩得風生水起。
舌尖上的中國作文3
在濟源,如果給美食投票的話,一定是雞蛋不翻的得票率最高。濟源作為我的第二故鄉,我已經深深地愛上了這個地方。家鄉的親人和朋友,如果你能來濟源,我一定會帶你去品嘗美味的雞蛋不翻。
所謂不翻,即制作過程中不用翻即熟。在濟源,雞蛋不翻還有一層美好的心愿在里邊。因為不翻兒是舊時船家的`干糧,丈夫出船捕魚,妻子希望能平平安安,每次出門捕魚都帶上不翻兒,希望不要發生翻船的事情。所以,制作過程和名稱,也都是為了吉利。
雞蛋不翻是濟源的傳統小吃,濟源的早晨,大街小巷都是賣不翻的。雞蛋不翻是由大米面、水、酵母、雞蛋等一些材料做成的。雖然材料簡單,但是做起來卻不簡單。在做雞蛋不翻之前,需要先把大米用水泡一個晚上,第二天早上,將泡過的大米打成糊狀,然后加入水和酵母制作成米漿。據說,這樣打出來的米漿新鮮,做出的不翻口感好、味道香。
雞蛋不翻有兩種做法,可以把米漿和雞蛋直接打到一起,然后倒入專門制作雞蛋不翻鏊里,把蓋子蓋上,等上3至5分鐘,雞蛋不翻就做成了。另一種做法,就是先把米漿做成不翻,在等待的過程中,再拿一個小碗,在碗里打上一個雞蛋攪拌成雞蛋液,等到不翻做好取出來后,再將容器刷上一層油,把攪拌好的雞蛋液倒入容器內蓋上蓋子,然后將剛才用米漿制作好的不翻摞上去,最后,蓋上蓋子再燜2分鐘左右就完成了。打開蓋子,出鍋,一個香噴噴、熱騰騰的“雞蛋不翻”就做好了。你還可以在上面加點辣椒、咸菜之類的自己喜歡的配菜。
濟源的雞蛋不翻制作考究,歷史悠久,風味獨特,再加上濃郁的地方風情,獨特的地方文化,雞蛋不翻已深受大眾喜愛。它的味道非常好吃,吃起來味覺大開,看起來垂涎欲滴,它的香味也是香飄十里呀!
舌尖上的雞蛋不翻不僅是一種味道,更是一種文化,一種古老的精華,讓這傳統一直流傳下去吧!
舌尖上的中國作文4
中國人過大年,美食給熱鬧的春節氣氛添上了濃墨重彩的一筆,可謂“無美食,不成年”。今年,我就過了一個“舌尖上”的中國年。媽媽的故鄉在寧波慈溪,那是一個杭州灣邊的小鎮。
過年期間,年糕餃在寧波老街上十分常見。外面一層又香又糯的年糕,里面的餡兒可以是芝麻糖,又可以是薺菜炒蘿卜丁。一口下去,香氣撲鼻。這種包裹著幸福味道、寓意“年年高”的食物,在當地非常受歡迎。
紅膏熗蟹是特別有慈溪味道的菜。它取材于當地的梭子蟹。冬至以后,梭子蟹的紅膏最為肥美。經過鹽水的浸泡,兩周之后就可以上桌了。它的肉經過幾道工序,既保留了蟹的鮮味又特別軟糯,讓人吃了還想再吃……
大山深處的嵊州崇仁古鎮是我爸爸的故鄉。糟肉是我爸爸故鄉的美食之一。我們祖先為什么要做糟肉呢?因為古代的肉不容易得到,一年之中往往只在春節時才殺豬宰鵝。而且紹興一帶有冬季做黃酒的傳統。榨取黃酒之后會留下大量的酒糟。而酒糟不可直接食用,因此就只能丟棄了。聰明的祖先發明了糟肉的方式完美地實現了肉的保存和酒糟的不浪費。同時,人們驚奇地發現經過酒糟的肉會出奇的'鮮美。糟肉真是勞動人民智慧的結晶啊!
如果你來嵊州旅游,絕對不能錯過著名的嵊州小籠包。小籠包外形精致,按要求每個小籠包上必須有18道褶皺。它的大小差不多一口一個,但是一定當心多汁的肉餡燙到你哦!每次回老家,我都要排上好一陣子隊才能吃上美味的小籠包,配上當地的薄皮小餛飩,簡直要鮮掉你的舌頭。因為它外形精致、味美多汁、物美價廉,這一小吃從大山深處走向了全國各地。現在,很多人都因此發家致富,我們也能在很多地方吃到這多汁的小籠包了。
“靠山吃山,靠海吃海”,人們靠著自己的智慧,不論身處何方,依靠當地的環境創造了富足的生活。春節,作為中華民族最為重要的節日,在這個日子里,家人團聚,一起用美食犒勞自己,準備精神抖擻地在新的一年里創造更美的生活。
舌尖上的中國作文5
“美食”“紀錄片”“人文關懷”三個詞表面上看來并無太多瓜葛,但在紀錄片《舌尖上的中國》里,細膩溫潤的鏡頭、恰如其分的文字以及現場同期聲完美的將它們糅合在一起,讓大江南北的觀眾們守在電視機前,享用它所帶來的精神饕鬄盛宴。有人說《舌尖上的中國》是一部美食大全,更戲稱為“吃貨指南”。但我覺得《舌尖上的中國》不是一部美食片,而是一部徹徹底底地記錄片,是一部對“飲食文化”的追溯片,是一個對中國勞動人民智慧的“敬仰片”《舌尖上的中國》最大的魅力是讓□過美食了解中國,因此,每一集的主角并非食物,而是人。
“人如其食,食物總是與人聯系在一起。紀錄片里那些生動鮮活、令人垂涎的影像背后,反映的是人們的生活環境和生活態度。”陳曉卿說,食材無上下之分,謳歌勞動者,敬畏自然,感恩生活,這就是《舌尖上的中國》傳達出的一種對待食物的原始態度。在《轉化的靈感》一節中,第一幕便是炭火上的豆腐球隨著輕快的音樂在竹編上跳動。隨著鏡頭的推進,當地居民用竹簽子將豆腐球一一串起、蘸醬、入口。看著鏡頭前那油汪汪、紅嘟嘟的小孩的嘴,即使是在電視機前,也能想象出那該是何等的美味。起初,煮熟的大豆無法引起食欲,更是讓人有脹氣感,所以迫切的需要尋找方法。而國人,則運用風、水、陽光、豆腐間微妙關系,從溫潤多雨的江南,到中國腹地,再到干旱的大漠;從由井水塑造的豆腐球,到大豆磨成的豆腐塊,再到由鮮牛奶發酵而成的奶豆腐。一塊普普通通的豆腐竟是有完全不同的做法。不同地域的中國人,運用各自智慧,適度、巧妙地利用自然。獲得質樸美味的食物。能把對土地的眷戀和對上天的景仰,如此密切系于一心的唯有農耕民族。中國豆腐其本身的“清貧”氣質。也影響了世世代代的國人——安于清貧、順其自然。靠山吃山,靠水吃水。這不僅是一種因地制宜的變通,更是順應自然的中國式生存之道。從古到今,這個農耕民族精心使用著腳下的每一寸土地,獲取食物的活動和非凡智慧,無處不在。在明亮的陽光和當地人或嘈雜或靜謐的街道的畫面中,導演并沒運用太多的無聲源音樂來為此裝飾。也許,他也認為國人的美食已是美輪美奐,無需再添加修飾吧。在影片中,豆腐成型的關鍵步驟就是水,水是對豆腐的塑造,似乎就像水能滋養人靈性與覺悟。但筆者卻以為,豆腐無限包容的個性更是能夠給予國人足夠大的想象空間。“桑拿天不做毛豆腐”這是影片中黃山市毛桂榮對大女兒傳授的經驗。我十分驚訝于中國人對霉菌這類微小生物的應用得心應手。而紹興的黃酒更是應用了天時地利人和——天、風、空氣、菌,這一切捉摸不定的元素。
也許這一切的成果都像影片中解說的一樣“漫長時間中,一切的變量都會消失、修改,更有新變量的出現。這一切的一切都要交給時間。”鏡頭下,青石板房內有些昏暗,老趙一家圍坐在已略顯殘破的矮桌周圍,拿起清白分明的大蔥蘸了蘸放在桌子中間用大碗裝著的醬料才送進嘴中。大口咀嚼。或許這同東北人直爽的性格所致,他們吃的菜肴并不珍奇,蘸的作料并不好看。但那樣貌“粗獷”的醬料正如當地人粗中帶細的性情一般,那么細膩、美味。時間流轉,生命紅火。所有這充滿生命力的轉化,所打造出的風味,對營養的升華,令人嘆為觀止。并形成一種文化的.部分,得以傳承。然而在筆者的眼中,《舌尖上的中國》不僅僅是熒屏中那艷麗的美食,更是美食背后所投射出來的人文的東西,《舌尖上的中國》籠括了中國各個地區大大小小的美味,讓我們在觀看的同時不禁會想起兒時媽媽為我下的一碗面條,爸爸為我炒的一盤番茄炒蛋……這是不能夠用詞匯表達的。想必每一個看這部電影的人都可以用“共鳴”這個詞來形容。這是鹽的味道,山的味道,風的味道,陽光的味道,也是時間的味道,人情的味道。這些味道,已經在漫長的時光中和故土,鄉親,念舊,勤儉,堅韌等等情感和信念混合在一起。才下舌尖,又上心間,讓我們幾乎分不清哪一個是滋味,哪一種是情懷。
舌尖上的中國作文6
作為一個忠誠的吃貨,不可能在《舌尖上的中國》這部紀錄片如此火爆時無動于衷。當我屁顛屁顛流著哈喇子觀看著那一種種聞所未聞色味俱佳的美味的同時,流著口水的同時還有淚水。也許我體會到了那比吃更可貴的情感……
無可否認的是,這部紀錄片在“勾人饞蟲” 方面做得非常出色,網友們大呼“受不了”,不看《舌尖上的中國》 不知道全中國竟然有那么多聞所未聞的美食:炸乳扇、炒麻食、魚頭泡餅、汆烏魚子、黃魚鲞;還有那些聽著就口水吧嗒的菜:臘汁肉夾饃、醉湖蟹、梅菜燒肉……看完這部片子,大家的口水都止不住了!《舌尖上的中國》,講的是天南地北的中國美食,可謂包羅萬象,此片看后必然讓你垂涎三尺,都說民以食為天,想要減肥的朋友們看片要三思哦!至于我,反正沒hold住——
《舌尖上的中國》呈現的不僅僅是美食,還有用具體的人物故事串聯起的中國各地美食生態,這其中,有制作的技巧,有艱辛的勞作,有相濡以沫的真情,有端上桌的美食,也有食物的演變過程,有方寸間的方桌廚房,也有廣袤的祖國山河……《舌尖上的中國》存在的意義已經超越了美食紀錄片,它告訴我們一個真實的、原味的中國,帶著土地的氣息和米面的甜香。
這是鹽的味道,風的味道,山的味道,云的味道……這也是時間的味道,人情的味道,久違的味道——這些味道,在漫長的時光中,與故土、鄉親、質樸、勤儉、堅韌等等情感與信念混合在一起,才下舌尖,又上心頭!
最近,我迷上了一部紀錄片——《舌尖上的中國2》,為什么我這么喜歡它呢?因為它是一部記錄中國傳統美食的紀錄片,而我從小就是一個吃貨,對美食總有一種莫名的親切感這部從頭到尾都講述著美食的紀錄片當然能夠吸引到我啦。
《舌尖上的中國2》分為六小集,第一集是《腳步》,第二集是《心傳》,第三集是《時節》……一集都有一個專題,每一集都有許多制作美食的故事。播種,采收,制作……這都是一道道美食的身世,看似簡單,實際卻十分復雜,小小一道菜的背后,隱藏著多少個故事啊!
《舌尖上的中國2》不僅講述了制作食物的過程,更體現出了一個民族,一個城市特有的文明、文化、風俗、習慣。古代的祖先為后人留下數以千萬計的美食制作方法,大自然也慷慨地給予人類豐富的食材。雖然時間沖淡了古代的文明記憶,也拉開了人與大自然的距離,但還有人堅持著,即使有時間的破壞,這些古老的美食制作方法還是被生生不息的.傳了下來。
深山幽谷中的少數民族們,也有獨特的食物。奇妙的食材與奇妙的制作方法,造就了只有在深山里才得以品味的奇妙食品。
質樸勤勞的農民們,也有自己家常的獨特美味,他們用自己的辛勞來獲取美味的食材,學習高超的制作方法,雖然比不上山珍海味,但這些家常小菜總有獨特的味道。
舌尖上的美食并不僅僅是一種單純的味道,它更是一種文明,一種文化,一種古老的藝術精髓,世世代代的中國人在舌尖上上演著威武雄壯的活劇。
舌尖上的中國作文7
看《舌尖上的中國》第二集,看得時候又鼻子酸酸,眼泛淚光。晚上躺在床上,翻來覆去了很久都睡不著,掉下不少眼淚。
復活節假期,回家了一趟。五年沒有回家過過清明了,今年媽媽使盡渾身解數,把江南的春天隆重地給我過了一遍。
鮮竹筍蒜苗紅燒肉;刀魚用筷子去腸,筍尖蔥姜滾水魚下鍋,吃剩的魚骨油炸;剛上市的小青菜做成的翡翠燒賣;冒芽的韭菜炒蛋炒飯;剛長出來的新蔥做成的燒餅;蘆蒿炒臭干;新蒜和新香菜用來下面;路邊生機勃勃的各種野菜——黃花菜,菊花秧,采來蒸,煮,配肉配魚,怎么都好吃……
臨走時媽媽說,你以后,清明假期都回來吧,春天真好啊。于是,第二集里那句“中國人用食物的變化感受四季的更替”深深戳中了我的淚點。 因為現在的我,住在一個都市里,一年四季超市賣的菜都是一樣的。 越來越覺得,我被撕裂,被硬生生從故土扯開。痛苦不堪。
我深深依戀故土的生活,物象便是食物與味道。回家的那些天,每天早晨我都會和媽媽去逛菜市場。人們挑選,購買,討論食物,熱火朝天。總是能在菜市場上遇到各種熟人,寒暄以后總是要介紹一番今天要做些什么菜。似乎這些就是一切的.生活。我迷戀著這些熱鬧的場景,貪婪地尋找,觀察,勾勒。
我不止一次地想,如果,我只知道這個世界該有多好,我永遠停留在這個世界有多好。可是,我卻有另外一個世界。
我不止一次地寬慰自己,故土,可能只是自己臆想出來的桃花源。可是,當我看到屏幕上,那些人,用心耕種采摘果實,鄭重為家人制作食物,品嘗味道而滿足的神情,我便想要流淚。這不就是我的故土嗎?這些踏踏實實的日子不就是我迷戀的故土嗎?這些從來不是桃花源,而是真真切切地存在啊。
許許多多的味道和記憶被這部紀錄片喚醒。
放學回來,外婆說,今天包餃子。記憶里的廚房便是一片永遠也散不去的霧氣;端午,外婆和媽媽會坐在廚房的門后,包粽子。大高壓鍋里是用醬油腌制好帶著褐色的糯米,青花瓷碗里照例是肥瘦得宜的豬肉。那年高考,每天的早餐都是一個粽子;夏天,外婆煮黃豆,發酵。在盛夏時節滿院子的醬缸;蟹肥時節,女人們圍坐在家里的八仙桌前,把一只一只的螃蟹蒸煮,肢解,剔骨取肉,熬成的蟹油可以吃一年;冬天,把老豆腐浸上水,數九寒天放在院子里就可以做凍豆腐,火鍋或是燉肉,都是無上的美味;……
我也會是片中所說,那些過年過節才回家的孩子。我也將會成為一個飄泊的,永遠的異鄉人。故土不再是故土,食物和味道卻已經成為我的烙印,他們促使我自己學做飯,尋找我自己的歸屬感和身份認同感。我愿,我的后代,不要再與故土分離。
舌尖上的中國作文8
星期六,蘭老師給我們布置了一個新奇的創意作業,讓我們品嘗各種不同的食物。
首先,媽媽為我準備了辣椒、生姜與大蒜。辣椒,一聽這名字就夠猛的,一吃下去,嘴巴里頓時火辣辣,都快噴出火來了。我趕緊換了一種食物——生姜。我平時都在喝甜甜的姜茶,覺得很好喝。于是,我趕緊把那土黃的東西塞進嘴里。可是,我剛一咬下去,一股苦澀的,辣辣的味道馬上傳遍我的全身。我一下子就把生姜吐了出來,怎么會這樣呀,我百思不得其解。我又切了一塊放進嘴里,慢慢地嚼,嚼了許久漸漸地有了一股清香。接下來是大蒜,那味道與蔥差不多,只是比蔥更濃郁一點。
接著,媽媽又為我準備了三種水果,蘋果、桔子和草莓。我先拿一塊蘋果放在嘴里。啊,一種甘甜的,脆脆的感覺布滿了我的嘴巴,真好吃。我又多咬了幾口,一股汁水蜂擁而出,又給了我甜美的感覺。在看看那戴著綠色的草帽和鮮紅的身子的草莓,我覺得它一定也很好吃。果不其然,扯下草帽,把草莓放進嘴里,才碰到草莓的邊一股汁水早已噴了出來,它是那么得柔軟可口,讓人吃了一個還想再吃一個。吃完了一整碗草莓,我把目光轉向了桔子。那豐滿的大肚皮,幾乎要把那黃色的外衣給弄破了。剝開桔子黃色的外衣,里面是豐滿的果肉。我吃了一塊,一股酸酸甜甜的味道直入喉嚨。我一連吃了好幾塊,味道依舊那么好。
然后,輪到品嘗我最喜歡的`三種飲料,雪碧、可樂和橙汁。我先喝了一口充滿氣泡的雪碧,立刻一種清涼可口,甜絲絲的味道鉆進了喉嚨,雖然有一點刺刺的,但也可以算得上讓人回味無窮。可樂的味道和雪碧差不多,只是它更醇厚,更甘甜。橙汁更是不得了,它既有水果的美味可口,又有雪碧的清涼,喝一口讓人連連叫好。
最后,只剩下醬油和醋了。那散發著淡香的醬油,我居然喝了一小口。啊,這味道可真咸啊!咸巴巴的一點都不好喝。說道醋,那可是天下第一酸呢。喝一口足以讓人吐上三天三夜。
這一次的品嘗,讓我明白了生活總是有苦有樂,有酸有甜,有咸又辣,有笑有淚,有滋有味!
舌尖上的中國作文9
中國,一個有著五千年文化歷史的文明古國。五千年傳承下來的歷史博大精深,五千年來的美食文化也是色香俱全。
我們常聽到人們說:“中國是行走在舌尖上的美食國度。”是啊!就連一塊肉都有N種吃法。煮著吃、蒸著吃、炒著吃、做湯喝、夾饃吃等等。我第一次遇見北京烤鴨,便是在舌尖上行走的開端。
那是20xx年,我與媽媽奔赴北京參加鋼琴比賽。比賽前一天晚上,我們行走在北京的小吃巷里。突然,一陣陣香將我吸引到了巷子的角落。雖說這是個不起眼的地方,但隊伍幾乎從這頭排到那頭。我踮起腳,看到了店名“北京烤鴨”,過了好一會兒,終于快到我們了。店主是一位慈祥的老奶奶,她站在攤前,麻利的切著一只又一只烤鴨。“要幾等分?整只、一分、二分還是五分?”老奶奶對每一位客人都說道。“我們要一整只。”媽媽回答。我們提著一整只鴨,坐到了小店的座位上。
媽媽將袋子松開,熱氣頓時從袋中涌出來,清風將香氣送入我的鼻腔。看著烤鴨金黃的外皮,嫩白的里肉,我一連咽了許多口水。媽媽用小刀輕輕劃下一只鴨翅膀,黃皮裂開,露出嫩白的鴨肉,熱氣不斷從白肉中冒出,伸向巷子的深處。我帶好手套,輕輕拿起鴨翅膀,放在鼻邊輕輕一聞,香氣從鼻中滲入,一直滲入到我心里。我對著鴨肉輕輕吹起氣來,咬下一口,熱氣與鴨肉那種微妙的'質感傳入牙尖,松軟的肉在牙尖游走,最終還是極其不舍地滑入咽喉。一只鴨翅膀吃完,我已是滿嘴流油,鴨肉的質感仿佛還存留在我的牙尖,香氣仿佛還留在鼻中。我抓起另一只翅膀,又大口吃了起來。我在株洲是吃過烤鴨的,但是否正宗,我就不得而知了。
從那一次吃完后,我就再也沒有吃到過這樣的味道。直至那次,我與“它”的第二次相遇。
那是在深圳的海鮮自助餐廳。什么大龍蝦、大螃蟹應有盡有,可我只對北京烤鴨情有獨鐘。媽媽夾來了三塊,我拿起一塊兒就往嘴里塞。淡淡的面粉香先滲入牙尖,接著著黃瓜,沙拉的清淡涌入嘴中。再往下咬一點,烤鴨的香味從口中冒出來。咬下的那一瞬,時間倒流回了7年前在北京咬第一口鴨翅時。
時隔多年,烤鴨的味道還是沒變。依舊是那縷香味,依舊是那松軟的質感。
烤鴨的味道,每一次吃都會印在我心里。因為它是北京的美食之一。夸張來說,乃至在明清時期,烤鴨就已經出現在人們的飯桌上。
所以,烤鴨是歷史悠久的一道菜。不僅僅烤鴨是這樣。在中國,還有許多這樣流傳至久的美食。潮汕牛肉、重慶與四川的火鍋、長沙臭豆腐,毛氏紅燒肉…
這些都足以代表中國的美食文化,五千年的文明古國,五千年的美食文化,一代又一代人的知曉與心血,結成了一顆代表中國的明珠。
當我們行走在舌尖上時,體驗到的是中國美食文化的悠久,也有對自已國家的敬畏與對美食的感受。
舌尖上的中國,我一直在行走。
舌尖上的中國作文10
辣、鮮、咸、甜,紅椒、紫菜、黃魚、海參,爆炒、慢燉、白煮……一部以美食為主題的紀錄片《舌尖上的中國》,在剛剛過去的一周里玩了場“吃貨總動員”,連續幾個深夜,無數人守在熒屏前,看得食指大動、口水漣漣。而它不僅點燃了中國人對美食壓抑已久的熱情,更是撥動了中國人深處的那根情感的心弦。
無論從播出時間、還是紀錄片本身的定位上看,《舌尖上的中國》無疑都不具備成為熱播片的潛質。然而,正是在這種看似不可思議的“悖論”中,這部紀錄片所引發的轟動效應遠遠超過同期電視劇。
收視率居高不下,一躍成為微博“刷屏利器”
第一集《自然的饋贈》播出后,《舌尖上的中國》便成了微博熱門關鍵詞,這幾天的風頭更是力壓美劇《絕望主婦》、韓劇《屋塔房王世子》等熱播劇,成為連日來的微博“刷屏利器”并高居話題榜,甚至讓那些“不看電視很多年”的80后,紛紛鎖定每晚22:30的央視一套,坐等這部傳說中的“吃貨指南”。
更夸張的是,這部紀錄片引發的“吃貨效應”。來自淘寶的數據顯示:5月14日開播至今,淘寶零食特產的搜索量高達400萬次,片中出現的毛豆腐搜索量甚至增長了48倍。有人在微博上爆料:第一集介紹云南火腿之后,某淘寶店產生33筆訂單,其中32筆是在節目播出當晚。據說,有不少吃貨是按圖索驥,邊看電視邊下訂單。
有網友專門制作菜單,香菇灌湯包、西湖醋魚、蔥燒海參、剁椒魚頭等片中提到的食物悉數盡收;有網友提議開個相關食品實體店;有網友呼吁干脆組個美食旅行團走一路吃一路。
網友交口稱贊:口水與淚水齊飛
《舌尖上的中國》剛剛播出第一集,微博上大家就開始議論,“《舌尖上的中國》看得我垂涎欲滴。”“作為一個要減肥的人,晚上看《舌尖上的中國》,這是一種什么樣的自虐精神?”隨后,該片很快沖上新浪微博話題榜,在天涯論壇也引起廣泛熱議,受關注度瞬間超越近期所有電視劇。而且,該片的口碑也不遜色,豆瓣網友給它打出了9。6的高分!
被《舌尖上的中國》勾起的,不光是熒屏前的垂涎三尺,更有流淚的沖動。“味道是骨子里繞不開的鄉愁。看到和家鄉有關的部分,真的會哭。”一位網友在微博里的這段發言得到熱烈響應。《舌尖上的中國》涵蓋全國美食,讓不少觀眾想起了“小時候的味道”、“家鄉的味道”和“媽媽做的飯”。
也有在海外的留學生寫道:“有無數好心人友情提醒,千萬別在餓著肚子的情況下觀賞此片。可縱使飽腹,當那些你再熟悉不過的食物被放大得猶如一種理想時,徘徊他鄉,逗留異國的游子們,不可避免地被一種鄉愁擊中了要害。”
“舌尖體”順勢走紅,各種惡搞紛至沓來
《舌尖上的中國》近期熱映,不少人自然開始點評或懷念起“舌尖上的母校”……于是,《舌尖上的清華》、《舌尖上的北大》、《舌尖上的人大》拍攝應運而生。
“舌尖體”的走紅也自然而然的伴隨著惡搞。有網友調侃道《舌尖上的英國》應該這么拍:在這個國家的中心倫敦,人民比較喜歡吃fish and chips;而在相對于中部的曼城,人們則還是喜歡fish and chips;但是在遙遠的愛丁堡,那里的人民更喜歡被油炸過的fish and chips。還有網友說道:《舌尖上的中國》是藝術片,《舌尖上的美國》是喜劇片,《舌尖上的英國》是恐怖片,《舌尖上的韓國》是科幻片。
娛樂至死的時代,一部深夜播出的紀錄片能挑起網民熱情,實屬罕見。《舌尖上的中國》觸動的,究竟是中國人的哪一根神經?
民以食為天,《舌尖上的中國》有著對食物的敬意和感情
一顆顆黃豆,經過手推石磨的碾壓,雪白的汁液汩汩而出,再經過發酵等一系列時間的轉化,最終才能成為豆腐……這個看似簡單的過程是《舌尖上的中國》最尋常的敘述方式:尋找這些食物的源頭,在這部紀錄片中,講述的不僅是食物,而是大自然的饋贈,植物、動物甚至是陽光、空氣、風、水,還有最重要的:時間。
帶著對食物的敬意和感情做這個紀錄片。這是對于《舌尖上的中國》最初也是最終的定位。事實上,僅從這部紀錄片所耗費的時間和人力上,就可以看出這種誠意,這個片子,從接到任務到播出,是13個月,全國拍攝地點70個,前期調研員3人、導演8人、攝影師15人、剪輯師3人。更為難得的是,這種誠意被成功地轉化成了電視語言,從而被觀眾所認同。導演不吝時間地仔細記錄食物從采摘到端上餐桌的全部過程。
記錄如何將自然的饋贈經過捕獵、采掘、加工、制作成食材,比像食譜一樣事無巨細地記錄美味佳肴的做法更加重要。網友“擁抱月亮”說,《舌尖上的中國》的溫情是絕大多數列舉數據、搬弄文字、炫耀歷史的紀錄片所缺乏的。在當下的熒屏電視環境中,這種質樸的溫情則顯得格外難得。網友“明輪”說:“古裝戲太穿越了,現實劇太亂情了,連同線下看盤的美劇也太化外了。‘帶著對食物的敬意和感情做這個紀錄片’,導演的話令人印象深刻。不真誠,別忽悠。應該深思!”
溫情打動人心,每個人的舌尖上都有一個家
在李安的.電影《飲食男女》中,父親每周做一桌大餐只是為了能讓女兒們聚在一起享受天倫之樂,這種建筑在柴鹽醬醋之上的儒家哲學理念成了電影的靈魂。這與《舌尖上的中國》有異曲同工之妙。在《主食的故事》中有這樣一個故事:在浙江慈城,有一對空巢老人,他們最開心的時刻,就是兒孫從寧波回來,為他們制作可口的年糕。一家人圍坐在一起,吃著年糕嘮著家常,其樂融融。然而,短暫的團聚之后,兒孫們各自開車離去,家里又剩下這對老人。
城市化迅猛發展的背景下,中國原有的大家族也在發生變化。通過吃食的故事,來展示普通中國人的人生況味,《舌尖上的中國》因此有了一層厚重的歷史感。
引發共鳴是紀錄片最常應用的手法,《舌尖上的中國》將其應用到了極致。對于每個觀眾來說,都能在這部紀錄片中找到感情的寄托,比如那些熟悉的家鄉味道,比如飯桌上和樂融融的家庭氣氛,比如那些美好的舊時時光。“第一集里提到湖北的藕,讓我不禁想起每年年前在襄樊做項目,天寒地凍,在大街上等半個小時才打到出租車回到酒店,立馬點上一份蓮藕燉排骨,綿實的藕燉出來白白的湯,孩子們一人一手擒著一個大骨頭,一碗熱湯,喝下去,全身都暖了。”這是屬于網友“阿拉蝎”的美食記憶。
斷不了的文化傳承,美食之外是中國人的人生百味
陜北的老農,花三天的時間在窯洞里做饃,再花一天的時間騎著三輪車吆喝著“黃饃饃”到城里去叫賣;內蒙的游牧人家,帶著母親做的奶豆腐騎著馬去遙遠的山坡上放牛;岐山人結婚,村里必開臊子面做的流水席……這些普通人的生活與美食發生的聯系,卻帶給觀眾別樣的震撼與感動。
中國人常說“一方水土養一方人”,不同地區的人吃什么,這其中涵蓋著歷史和文化的因素,這也是《舌尖上的中國》要表達的。攝制組此次在南方還拍到了一些鮮為人知的習俗,例如在云貴地區至今延續下來的古老的“新米節”,新米下來的時候,人們要舉行儀式,往禾倉里儲存稻米;新生兒降臨,親戚朋友帶來的禮物是大米。而在山西丁村,攝制組拍到了一位老人的壽宴,前來祝壽的村民把自己碗里最長的一根面條送給老人,以此祝愿他長壽。
“我們拍了食物的差異性,也拍到了它們的共通之處。比如說北方有涼皮,南方有米粉,這是稻米粉食的不同變種。像桂林米粉的出現,可能來自于秦始皇命軍隊修筑靈渠,北方的面條于是在桂林有了一種新的形式,就是米粉。從飲食的角度,能夠揭示出中國是個大一統的國家。”陳曉卿認為,《舌尖上的中國》更關心的正是人和食物的關系,要把挖掘到的深層次的文化信息傳遞給觀眾。
永無鄉(neverland)代表著美好愿望能得以實現,它來自梁實秋翻譯英國作家詹姆斯巴里的小說《彼得潘》。而《舌尖上的中國》所傳遞出來的平靜和溫情,則成為了現代中國人所追逐的“永無鄉”。
與其說是在談“吃”,不如說是在寫“人”
對中國人而言,吃,大概是最能把所有中國人緊密聯系在一起的事了。《舌尖上的中國》里講了這樣一個故事:在浙江慈城有一對空巢老人,他們最開心的時刻,就是兒孫從寧波回來,為兒孫制作可口的年糕,一家人吃著年糕嘮家常。然而,短暫的團聚后,兒孫們各自開車離去,家里又剩下這對老人。“城市化迅猛發展的背景下,中國原有的大家族也在發生變化。我們希望通過吃食的故事,來展示普通中國人的人生況味。”陳曉卿說。
“看著筍挖出來,火腿吊起來,漁網里閃閃發亮,揭開蒸籠,冒著白花花的蒸氣的饅頭,拉面摔打在案板上的脆響,馱著黃饃饃的大伯樸素的笑,都讓人激動得落淚,多可愛的中國!”看過《舌尖上的中國》,有網友發出了這樣的感慨。陜北的餑餑商販、查干湖的捕魚老者、云南的火腿匠人、蘭州的拉面師傅……在《舌尖上的中國》里,每一個鮮活的個體背后都洋溢著樸實的氣息。片子里那些辛勤勞動、有著質樸笑容的人們,才是組成這個國家最重要最真實的存在。其實這部片子講的不是美食,而是深入美食背后,講文化傳承。
它帶給習慣了浮躁社會的人們最大的沖擊
《舌尖上的中國》聚焦在烹飪上的時間并不多,更多的畫面是在展現如何捕獵、采掘、加工、制作自然饋贈的食材,整個過程看上去充滿神秘氣息,夾雜著為生活、為生存而流下的汗與淚。有網友總結,《舌尖上的中國》的火爆原因應該歸功于:“不是空洞地宣揚飲食文化的博大精深,而是以美食背后的制作工藝和生產過程入手,配合平常百姓的生活,讓觀眾既流口水又長知識,還能在情感上引起共鳴。”
還有不少觀眾從片中看出了感恩之情。“印象最深刻的是那些家庭小作坊的勞動者臉上滿足、燦爛的笑容。他們對自然感恩,而我們要對這些食材的提供者感恩。”“餐桌上常見的蓮藕,原來是工人如此艱辛勞動的成果,無言的感動。”鏡頭里,他們笑得很滿足,從他們身上我看到的是對生活的熱情,知足常樂。有時候我們是不是想要的太多,反而忘了簡單生活的真諦?”
它喚起的懷鄉感更對已經變形的社會和心理有著療傷式的平復作用
無獨有偶,今年一本名為《江城》的書一直高居了各大書店的銷售榜首。《江城》所展現的是何偉作為支教志愿者眼中上世紀90年代的
中國涪陵,作者一面敘述著樸實的日常生活,一面以一個異鄉人的身份,小心地揭開一座小城市的生活環境、文化習俗的神秘面紗。無論是《江城》還是《舌尖上的中國》,里面的人,不是每天看到的焦躁、緊張甚至憤怒的模樣,而是溫和的、從容的、微笑的。
與其說《舌尖上的中國》抓住了電視機前觀眾舌尖的味蕾,不如它說正在悄悄地喚起每一位觀眾心中的文化熱忱。網友“東來嶺人”在微博中說:“民以食為天”是這個農耕文明的最高政治箴言。畫面里的天、地、陽光、森林、河流、海洋是真正的生命源頭,它所喚起的是一種“懷鄉感”。它對這個已變形的社會和心理具有某種療傷式的平復作用。
《舌尖上的中國》挑動的何止是舌尖,更是中國人內心深處那一根心弦。在快節奏、高速度的現代都市生活中,這根充滿著情感的心弦已然布滿灰塵,而社會和心理也被外來的壓力不斷地擠壓變形。但是,《舌尖上的中國》所傳遞的溫情、平和、從容,悄然撥動了這根幾乎被遺忘的心弦,那從心底涌起的,洶涌澎湃的感情,將美好于記憶和夢想中迸發出來。
提及文化并非一定要鴻篇巨制,以溫馨細膩的角度來闡釋真誠,試著讓壯闊的文化變為涓涓細流,從每一個顆心底發源,更能滋潤人們的心田。
舌尖上的中國作文11
中國上下五千年的歷史,隨著時代的進步,事物也隨之進步,當然,也包括我們的支撐物食糧。
上世紀,怎樣獲得一家老小的糧食是令人絞盡腦汁的,而現代社會面臨的大問題是剩飯剩菜該如何處置,因為浪費隨處可見。
暑假期間,我爺爺生日,我們去了一家飯店。上完菜后
聞著菜香我有了食欲,我抓起筷子嘗了一口眼前的食物。真香。我想。這時我看見旁邊有一個少年也在吃同樣的.菜,我想聽聽他的評價。“這菜真難吃,是不是人吃的,我不吃了。我窩著一肚子的火繼續吃菜。這桌人一會兒就走了,他們走后人們就開始議論紛紛,都是浪費什么的。我回頭一看,他們說的沒錯,這桌人很浪費——桌上的菜只吃過一兩口就剩下了,服務員也說他們浪費。我回過頭繼續吃菜,心中卻若有所思。走時我要求打包,叔叔說太丟人了,我瞪著叔叔說“浪費才更可恥,更受人譴責。”我拎著包在人們贊賞的目光中走出飯店,后來我看到人人都拎包出來。我很欣慰。
勤儉節約是從古至今人們崇尚的美德,現代人卻打破了常規。我要告訴你們,糧食不是自來的,是農民伯伯頂風冒雨種出的,希望你們明白:“鋤禾日當午,汗滴禾下土。”珍惜我們寶貴的食糧,延續中華民族的傳統美德。
舌尖上的中國作文12
不管是在中餐還是在漢字里的神奇的“味”字,似乎永遠都充滿了無限的可能性。除了舌之所嘗,鼻之所聞,在中國文化里,對于“味道”的感知與定義,既起自于飲食,有超越了飲食。也就是說,能夠真真切切感受到“味”的,不僅是我們的舌頭和鼻子,還包括中國人的心。
和全世界一樣,漢字用“甜”來表達喜悅幸福的`感覺。這是因為人類的舌尖能夠先感受到的味道,就是甜,而這種味道來源于同一種物質--糖。
在不少即將消失的潮汕美食中,有一種甚至讓人在睡夢中還會想念的香甜,它就是糖蔥薄餅。在以前,可以在潮汕地區的大街小巷看到許多賣糖蔥薄餅的攤檔。每到春天,賣糖蔥薄餅的老伯伯·老奶奶·大叔大媽走街串巷拉著長音吆喝著“糖蔥薄餅~”
在潮汕的一個步行街對面,我曾吃到過一次糖蔥薄餅。做糖餅的是一個看起來年過七旬的老人,他站在攤檔前,在這片不大的地方,一邊熟稔的糖餅,一邊講述著他的故事。從老人口中得知:這門做糖餅的技藝是從他祖上傳下來的,早年他還不愿意學,可是后來家中變故,他又不得不靠著門手藝來維持生計。老人的臉上布滿了密密麻麻的皺紋,歲月的痕跡在他的臉上彰顯無疑。
他一邊說著,手邊也不停的忙活著。他先在鍋里剛一勺糖,慢慢加熱后白糖變成了焦黃色,之后放在一旁等它冷卻,等到溫度合適后他才趁拉打。拉糖的動作很像北方拉關東糖。他將糖條中間往釘子上一掛,拉長后兩股合在一起往上拉。這樣不斷重復拉打,不斷將空氣包在糖里面,直到變成白色的中空長方形糖條。然后是制作薄餅,他手里捧著稀面團往鍋底一抹收回,被粘住附著在鍋上的薄面層卻凝固成餅,于是另一只手將薄餅揭起疊放在旁邊。如此一抹一收,一揭一放,十分的快捷。把三張薄餅疊擺成品字形,中間放兩塊糖蔥,灑上碎花生米黑白芝麻加上一根香菜,包起來,就是美味可口的糖蔥薄餅了。
手中吃著入口即化的糖蔥薄餅,能夠品味到一個老人獨自支撐起家庭的那份堅信。
除了甜,還有酸,苦,辣,咸等著我們去慢慢體驗。五味使中國菜的味道千變萬化,也為中國人在況味和回味他們各自不同的人生境遇時,提供了一種特殊的表達方式。
舌尖上的中國作文13
我們有幸出生在現在的時代,過的已經是很幸福的生活,從老人們口中聽到的過去就像是故事一樣虛幻。國家變得強大了,每一個人都能清晰地感受到生活的變化。
現在的孩子們有各種各樣的食品可以選擇,餐桌上不愛吃的東西就不吃,挑食的很。弟弟吃飯少,有不喜歡吃的菜就不吃,奶奶總會苦口婆心地勸著吃一點,從奶奶那里聽到的她們以前的生活總是感覺離我們很遙遠。奶奶年輕的時候還在生產隊里干活賺工分,按照工分來領糧食,小村莊里也不富裕,家家戶戶吃的也寒酸。聽奶奶說,那時候挖點野菜加一點面粉一大鍋水煮湯,一人就能喝四大碗,撐得肚皮滾滾的。逢年過節的才會做幾個白面饅頭去走親戚,還得要挎著籃子走到各個親戚家。奶奶回憶著以前的事情,說那時候也不敢想會有現在頓頓都能吃到白面饅頭和肉的生活。我們出生在一個這么好的時代,國家富強,生活富足,卻是那時的人們想都不敢想的日子。
關于小時候的記憶模模糊糊記不大清楚,卻也是聽母親說過,小時候的我在鄰居家吃到了八寶粥,回家就吵著要吃,她跑遍了周圍村子里的小賣部,卻是都沒有了,回來只能哄著我吃別的東西。而我在記事的時候就想著天天往小賣部跑,五毛錢一根的冰棍兒,一毛錢一包的小零嘴,都有著致命的吸引力,到現在卻也是不多見了,現在的超市里寬敞明亮,一排排整齊的商品,也不復從前村子里商店小小一間屋子的樣子。
時代在進步,國家一步步走向強大,我們清晰地感知到國家的強大一步步給我們的生活帶來的變化。比之以前,我們吃的不知好了多少倍,在困難的時候吃樹皮、野菜都是常有的`,有些時候也只能餓著肚子。現在在集市上,商鋪里琳瑯滿目的食物,餐桌上精致美味的菜肴,都是祖國給我們舌尖上帶來的變化。
日子總是越過越好的,奶奶老是這么念叨著。是啊,總會越來越好的,我們生活在一個強大的國家里,生活中的改變隨處可見,國家的強大使我們富足,我們也要變得強大來守護我們的祖國。在祖國即將到來的七十歲華誕上,衷心地祝愿我們的祖國繁榮昌盛。
舌尖上的中國作文14
舌尖上的中國,是我所喜愛的一類電視節目。它詮釋了中國的飲食文化和各地的風俗。
看完舌尖上的中國這個節目,是我對中國的各地沒事都有了更深的認識,是我最記憶猶新的是山東雜糧餅。它不僅詮釋出了山東人的敬業,又詮釋出了中國人民的樸素。所以我對它有獨特的喜愛。
舌尖上的中國,是我們中國有可能是唯一的一類關于飲食和文化同在的一類電視節目。看完這哥節目候,我的口水流的是越來越嚴重,說起來不怕大家們笑話,實際上我對與舌尖上的中國上演出的大多數美食都沒有吃過。但是我通過這個節目使我知道了中國地方差異和地方文化。
中國,是一個五十六個民族組成的國家,有著最起碼五十六個不同的.文化差異。所以,舌尖上的中國這個節目的推出,使我們更加知道了中國文化和飲食的博大精深。
所以,我希望大家都可以看看舌尖上的中國這個節目,他它可以教我們做菜,也可以教我們知道飲食的文化。
舌尖上的中國作文15
“鋤和日當午,漢滴和下土,誰知盤中餐,粒粒皆辛苦’。這首《憫農》的詩,相信從會說話的娃娃口中就能背得滾瓜爛熟,這可是家長們一字,一句地都會他們的。可這首詩的本意早已成了紙上談兵,有多少人真正銘記于心,付諸于行動呢?
來看看我們平常的小家庭,人口雖少。可這飯菜的.量可是十分的豐富,吃到最后剩下一半,放一餐用吧!覺得吃得不夠健康。想想還是倒了吧?久而久之,這倒飯菜的習慣就這樣養成了!有朋友到外面聚更是侈奢,大魚大肉的點。總是覺得。多點菜。 才有“面子”生怕人說他小氣。最終的結果是一桌子菜就剩在的餐館。我們的糧食就這樣被糟蹋了…… 實在是劃不來。但,這還算好的,這種人浪費的是自己的錢,有些人,公款私用,名義上是公司單位的這樣事那樣事,實則全是自己的私事,不是自己腰包里出來的,用起來不心疼,有的一頓飯吃幾千塊算少的,吃到上萬也不稀奇,但是,如此巨額的食物,吃進肚子的,究竟又才多少?,調查結果顯示,每年浪費的糧食,夠兩億人吃一年,或許還有剩余,所以,請大家愛惜糧食,讓浪費不再成為我們的“家常飯”。
節約,是對祖國的最大的貢獻,從小做起。從現在做起,從我做起。就象小朋友們口的讀的那樣,誰知盤中餐,粒粒皆辛苦。不再是口號。不再僅僅是詩句。我們要做到言必行,行必果,我們大聲呼吁:節約光榮。浪費可恥!
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