采購員職責

采購員職責1

　　1、經常到部門了解材料的使用情況，請購買材料的規格、型號、數量，避免誤購。

　　2、認真核實各部門的采購計劃，根據倉庫庫存情況制定實際采購計劃，按庫存規定及時處理定型和常用材料。防止材料積壓，制定材料使用的周期性計劃。

　　3、按照急先緩后的原則安排各部門所需材料的`采購，并經常與供應單位保持聯系。

　　4、嚴格遵守財務制度，購買的所有貨物先辦理進倉手續，再到財務報賬，不拖賬、掛賬。

　　5、聯系倉庫，落實當天物資實際到貨的品種、規格、數量，控制質量。然后通知采購部門，及時拿出來。

　　6、盡量將文件（或發票）隨貨同行，并提交驗收員驗收（托收除外）。因省外物資不能隨貨同行的，應根據合同數量提前通知驗收員準備收貨。

　　7、在采購業務中，遵紀守法，講效益，廉潔奉公，不索賄，與供應商建立良好關系，在平等互利的原則下開展業務活動。

　　8、服從工作安排，遵守勞動紀律，外出聯系業務和采購時通知上級。

　　9、下班前，做好當天的工作記錄和明天的工作計劃。

采購員職責2

　　采購分為食品、能源、材料采購三部分，具體職責如下：

　　a、食品采購

　　a、負責采購食品、鮮貨、飲料、水產品、煙酒、干貨等。

　　b、按照“嚴格管理、廉潔奉公、保質保量、保量保供”、“價比三家、貨比三家”的原則開展工作。

　　c、嚴格執行上級采購指令，按照廚師和使用部門經理的意見保證質量和數量，不超過購買或購買假冒偽劣商品的計劃。

　　d、根據廚房日常使用的食品原料、飲料品種、規格、檔次、數量，有計劃地按照規定的采購程序進行采購。

　　食品原料、飲料的采購范圍如下：

　　a、糖、油、米、面等產品。

　　b、水產品（包括新鮮海鮮）。

　　c、雞蛋、家禽、肉類（包括野味、臘肉等）。

　　d、進口食品。

　　e、干貨海味罐頭。

　　f、水果和蔬菜。

　　g、葡萄酒、飲料（包括冰淇淋）。

　　h、調味品類。

　　i、雜項類（如木炭、花簽等）。

　　b、能源采購

　　按照“做好能源采購供應，確保經營管理需要”和“配合經營管理，制定能源采購計劃，確保能源供應，開源節流，嚴格管理”的.原則開展工作。

　　負責五金、設備、電器、零部件及重油、柴油、汽油、液化石油氣、化工產品的采購。

　　根據俱樂部能源使用的品種、規格和數量（如鍋爐使用的燃料油、汽車使用的0#柴油、90#汽油、廚房使用的石油和天然氣，以及俱樂部使用的其他石油和化工），有計劃地采購。

　　c、物資采購

　　負責購買百貨公司用品、勞動保護用品、印刷品、紙張、布草、服裝、鮮花、山貨、陶瓷用具。

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