手搟面作文
在平平淡淡的學習、工作、生活中，大家都有寫作文的經歷，對作文很是熟悉吧，作文是從內部言語向外部言語的過渡，即從經過壓縮的簡要的、自己能明白的語言，向開展的、具有規范語法結構的、能為他人所理解的外部語言形式的轉化。相信很多朋友都對寫作文感到非常苦惱吧，以下是小編為大家整理的手搟面作文，僅供參考，歡迎大家閱讀。
手搟面作文1
我的家鄉有很多的美食。而我偏偏喜歡平平凡凡、每個大人都會做的手搟面。以煮為烹飪方法的手搟面，夏天吃拌面，加點抄青椒、煎茄子、煎豆角，一起煮吃起來特別香。冬天吃湯面，加點自己家里種的蔬菜，味道特別鮮美。媽媽經常為我和弟弟做手搟面。我和弟弟也是百吃不膩。下面我就教教大家手搟面的做法吧!
1.先準備白面粉和適量的水，和成一個大面團。
2.用搟面杖把面團搟成一張薄薄的大面餅。
3.把薄餅疊在一起，切成條，散些面粉在上面，并在案板上晾曬一會。
4.鍋里倒入適量的水，煮沸后把面下入鍋內，面煮熱后撈出，配上黃瓜、胡蘿卜、火腿肉，還有香菇醬。
就這樣，香噴噴的手搟面就完成了。
爸爸這時候也下班了，我們全家人圍坐在一起，鄭重吃下第一口面條。面條筋道清甜，在這個時候，我們都會靜下心來，慢慢地感受暖融融的燈光和一家人團聚的美好時光。
但是，現在，媽媽因為工作繁忙，沒有時間陪我和弟弟了，現在也很少做給我們吃了。我想吃手搟面的.時候，媽媽總會說:“等有時間了就去面館里吃。”聽媽媽說這樣的話，心里頓時有些苦澀。感覺再也回不去以前溫馨的時光了。
有時想吃媽媽做的手搟面。也許不是真的想吃面，而是想念一家人在一起的那種溫馨。我想對媽媽說：媽，面館的師傅做不出“媽媽牌”手搟面的味道，希望您放慢一下您的腳步，我怕我長大，也怕您會老。我希望您能多陪陪我和弟弟，多給我們做幾次手搟面……
我喜歡手搟面，因為那是媽媽的味道。
手搟面作文2
對于農村的記憶，除了那大片大片的田野，便是每每回家時，姥姥親自下廚，為我做的手搟面，此外，大抵在我很小的時候就忘卻了。
每年的國慶、春節，我們總要坐上那輛白色的小面包車，穿過寬闊而平整的高速公路，經過低洼坎坷的鄉間小道，路過炊煙裊裊的人家和筆挺的樟樹林，到達遙遠的姥姥家。姥姥或在夏天為我們切幾個又大又圓的'西瓜，或在冬天為我們端來一盆熱乎乎的小米粥。那小米伴著來自農村燒鍋的柴草香進入我們每個人的口中，唇齒留香。每每這時，我們都會滿足的笑著，姥姥看著我們，也開心地笑了，露出滿口的假牙，笑了。
然而，我最期待的，還是那香到骨子里的手搟面。
一天下來，為了緩解一路上的奔波勞累，姥姥總會用事先準備好的食材，給我們做上一大鍋的手搟面。先用井水揉面，井水中有豐富的礦物質，吃起來口感也好，即使是在冬天，姥姥的手上千溝萬壑，她也會舀起一大瓢井水，兌在面里，姥姥說，那是自然的恩賜。
孩子們總是愛吃雞蛋，于是姥姥便從雞圈拿出幾個新下的雞蛋，打在面粉里，揉啊揉啊，小時候，我還沒有那桌子高，便踮起腳尖，或搬來小板凳，趴在桌沿，癡癡地看，姥姥的手會變魔法！不一會兒，面團就揉好了，姥姥又從柜里拿出又大又粗的搟面杖，我總以為姥姥要打我，嚇得直哭，媽媽把我摟在懷里，叫我別怕，待會就會變成一張大大的餅，我于是又喜笑顏開了，姥姥卷起一邊，向中間搟，又攤開，又搟……很快，搟了一張足有一張小圓桌那么大的薄餅。又把它層層疊疊起來，拿著刀橫向切。不一會兒，面就做好了，下入剛剛燉好的雞湯里，放入白菜、鹽等調味品就可以了。
滿桌的菜，孩子們爭著搶著，一大盆面上來了，撒上蔥花，就著腌制的臘菜，狠狠地吃上一大口，還有什么能夠比這更幸福的呢？
只是如今，姥姥搬了家，原來的房子又拆了蓋新房，姥姥的年紀大了，再受不住冬天井水刺骨的寒，再受不住徒步幾里去菜園為我們摘最新鮮的蔬菜。姥姥的頭發在我們回來之前全白了，可她，只是笑笑說：“今年不是流行染白發嗎？我這老奶奶也得跟上時代的發展呀！”姥姥的手上是時光刻下的一道道痕，那口子里布滿了泥土，姥姥說，那是大自然的恩賜。
姥姥，我何時能再吃到你做的手搟面呢？或許，這一次，換我來做。
手搟面作文3
之前我說過，我學會了做手搟面，當時爸爸沒有吃上，我決定今天給爸爸做一次手搟面作為今天的午餐。
首先還是老樣先和面，然后把它放在盆子里面讓他睡會兒覺。等到它睡醒了，我們給它搟成圓形的大餅，然后切成面條狀。
這次竟然是要親手給爸爸做手搟面，我決定這次面條還是我做，首先我先在網上查閱了資料，人家說可以可以做雞蛋撈面條等……我感覺雞蛋面簡單我就給爸爸做了雞蛋面，首先我先把西紅柿給切好，然后再放入鍋中炒出番茄汁，然后我又加入我提前攪好的雞蛋液，西紅柿炒雞蛋一樣炒成，就往里面放了水讓他咕嘟了一會兒。然后我又把面條放入鍋，煮好之后，把我剛才弄好的料汁和面條攪拌，我的.雞蛋撈面條就做好了。我端上去之后，爸爸嘗了嘗沒有說話，我嘗了一口，這次做得太咸了，一定是當時攪雞蛋液的時候把鹽放多了，不過爸爸鼓勵我他愛吃咸的，而且第一次能做這么好，已經很棒了。我聽了之后，信心百倍，在心里想著下次，只要把鹽放少點就可以很好吃了。
下次把這個缺點給改掉，下次再給爸爸做一次，已經吸取教訓了，下一次一定要做得更好吃一些。
手搟面作文4
我小時候家庭還不富裕，母親白天總是像男子一樣靠辛勤勞動掙工分，盡管她無論刮風下雨從沒有耽誤過一天功夫，但我家總是缺糧戶。記憶中在母親做的飯菜中，我最最難忘的就是她做的手搟面。那味道到如今還令我回憶無窮。
記憶中，母親年輕又利索。她搟面條的樣子在我的腦海中烙下很深的烙印。廚房里母親總是把案板收拾得一塵不染，然后輕輕撒上一把面粉，再把和得光溜溜如拳頭般大的圓錐形的面團放在案板上揉。邊揉邊撒面，防止面團粘在案板上。有時候母親能揉面揉得出一頭汗。夏季的時候，還在肩膀上搭一條毛巾以便擦汗。我勸媽少揉一會，媽媽說：面越揉越硬，面硬搟出來的面條才有筋骨，好吃。面團揉勻以后，就拿出掛在墻上的搟面杖搟。面團就會慢慢地變成一張大大的`薄餅。母親低著頭，雙手按著搟杖兩頭，上下左右有節奏地推動著。時而攤開面團撒面粉，時而把面片卷在搟杖上再搟。二尺長的搟杖在媽媽手中揮舞，一會兒上一會下，一會兒左一會兒右。案板發出吱嚀吱嚀有節奏的聲音。我倚在廚房的門框上，看母親搟面條，父親燒火，父親把大鍋里的水燒得“哧哧”響冒起白煙時，母親的手搟面也搟好了。她用刀將薄薄的疊成多層的薄面片切成均勻的細面條，然后在面條上撒上面粉，將面條拉起，面條有搟面杖那么長。母親將它下到鍋里，撒上一把青菜。面條煮好以后，用自家釀制的黃豆瓣醬澆在面條上，我就呼嚕呼嚕地吃喝起來。
后來，隔壁鄰居家買了一輛軋面條機，還可以制作餛飩皮。每次母親可以自己動手去鄰居家軋面條。雖然還是人工操作，但畢竟比搟面條省力得多。到了后來，人工軋面條機變成了電動的，省時省力。
前些天因為我突發急性腸胃炎，沒有一點食欲，也不能吃什么東西，母親又親自為我搟制面條，當手搟面端到我面前時，我頓時食欲大增，吃得滿頭大汗。而母親也是滿頭大汗。她是搟面條熱的。吃著媽媽做的手搟面，仿佛又回到了兒時，只是那時母親還是一位不到三十來歲的年齡。如今卻是早已年過半百的女性。吃著那浮著油花，飄著肉香的手搟面，我內心說不出的感動，我知道，手搟面里凝聚著太多的母愛成份。這一生我永遠也還不完母親的恩情和愛。
手搟面作文5
今天中午，我在客廳讀書，忽然從廚房飄來一股淡淡的清香味。
好香啊！于是，我放下手里的書，來到廚房看見奶奶已經把做好的面條盛出來了。剛剛聞到的香味更加香了，我好奇的問奶奶這是什么面條啊，怎么那么香啊？奶奶說："這其實就是一碗普普通通的手搟面芝麻葉面條”。我看著眼前簡簡單單的.一碗面條。還是非常疑惑，于是讓奶奶給我講講怎么做的。
首先，把干的芝麻葉提前泡開，然后放入鹽，蔥花，姜末和香油拌好備用，再接著和面，最后切成細細的面條。撒上一層干面粉，把面條抖開，鍋里的水開后，下入面條，接著把準備好的芝麻葉放進鍋里，煮熟就好了。
一碗香噴噴的手搟面條就好了，聽起來簡單，但是我知道做起來肯定不那么容易，就拿搟面條來說就不是簡單的事情，畢竟奶奶做面條都幾十年了，里面的技巧和方法操作起來肯定不容易。好了，不說那么多了，趕緊吃上一口面條吧，肯定讓人更加回味無窮的！
手搟面作文6
“嘿呦！嘿呦！”廚房里傳來一陣陣勞動號子，怎么回事呢？哈哈！是我在制作手搟面呢！想必聽到這兒，你一定流口水了吧！福利來啦！我來分享分享邵氏手搟面的獨門秘籍吧！
第一步 拌粉
我從廚房里找出了一袋面粉，嘿，還挺沉的！接著，我抓了一些面粉，放在一個大臉盆里。這些面粉又白又細，有些面粉還調皮地粘在了我的手上，我猶如戴上了一雙白手套！接著，我加了一些水，是為了讓面粉能成團，為了增味，我又放了幾粒鹽。
第二步 揉面
“嘿呦！嘿呦！”為了把臉盆里的食材揉成一個面團，我使出了全身的力氣，人也不由自主地從凳子上彈了起來，臉盆發出“咣當”的聲響。費了九牛二虎之力，終于把面團給揉好了！這面團可真可愛，摸上去軟軟的，表面很光滑，仿佛嬰兒柔嫩的皮膚。
第三步 搟團
面團揉好了，到了關鍵的'一步——搟團。我轉移了陣地，把它放在了砧板上。為了防粘，我在砧板上抹了一層干面粉，又在面團上也抹了一層干面粉。隨后，找來一根長長的搟面杖，先把面團搟得扁扁的，平鋪在砧板上。接著，我把搟好的面餅緊緊地纏繞在搟面杖上，在砧板上來回地搓。不一會兒，面餅變大、變薄了，我就把面餅取下來，撒上干面粉，重新繞好，繼續搓。
第四步 切面
面餅搟好了，我把它疊成大約5層，每一層的大小相同，都為長方形。面餅散發出誘人的香味，我的口水“滴答滴答”流了一地。嗯！就快好了！咽下口水，我小心翼翼地拿起菜刀，“嚓嚓嚓嚓嚓”幾刀下去，一條條粗細均勻的手搟面就搞定啦！看著自己親手做的手搟面，成就感油然而生！
嗯，品嘗著邵氏獨家手搟面，感覺真好！自己勞動，感覺真好！你也可以試試哦！
手搟面作文7
在做手搟面方面，我是無師自通。嘿嘿！
小時候也看過奶奶搟面條，可只是看，并未有過主動詢問或是奶奶“傳授秘訣”。媽媽搟面條并不好，所以我真的沒有師傅。
也許吃貨在這方面都有天賦？我不止一次這樣想過。
我知道和面不能軟了，要是想不費力氣就速成面團，那也可以，就是搟面條時您就不停的為面軟面粘嘟囔吧！所以我特別重視和面這件事，這是決定后面所有步驟的先決條件，也是決定手搟面成功或失敗的.決定因素。所以我和面時一定耐心，一點點兌水，把面粉攪成穗穗兒，再往一塊揉。若是中午吃，那我就八點多和上面，讓它醒醒，我再揉揉，那樣搟的時候軟硬適中，吃的時候面條也筋道。
不說這么多了，先看看今天中午我搟的吧？
手搟面作文8
10月4日中午，姥姥對我說：“今天中午咱們吃姥爺做的手搟面吧“？我想：姥爺的手搟面以前吃過，特別好吃。我就說：“太好了”。
等姥爺開始做的`時候我就去廚房，站在姥爺旁邊看。我想不就是面條嘛，做起來肯定特別簡單。我看到姥爺先和面和揉面，再把面分成小塊，然后搟成餅，在用刀切成條，最后在拿著兩頭使勁甩一甩，下到鍋里就算完成了。原來做手搟面有這么多步驟，這么難，怪不得會這么好吃呢。
姥姥給我撈了一碗面，加了菜，我吃了一口，太好吃了。我急忙給姥爺說：“姥爺，我吃了這一碗，還要在吃一碗”。姥爺說：“好”。
手搟面作文9
我媽媽擅長做飯，尤其是各種面食。看起來樸實無華的純白面粉，在媽媽的手中宛如有了魔法，在手中翻騰幾下就成了碗中筋道爽滑的面條，下兩棵菜地里新鮮現拔的青菜，不用什么名貴鹵子，澆上普通的蒜泥、辣椒，就自成美味。
做手搟面，功夫全在和面上。水和面的比例要恰到好處，水也要加上少許的鹽，這樣的面條才會更加勁道。揉面可是個力氣活，大冬天揉面也會出一身的汗。面團被不斷的按揉，最終成為一個光華的面團，稍加醒發之后就可以搟面了。
光滑的面團被搟面杖不斷擠壓，越來越大，越來越薄，直到成為厚薄合適的面片，就可以切面下鍋了。我爸喜歡吃寬的，我喜歡吃窄的，而我姐則喜歡吃薄薄的，賢惠的媽媽總是能滿足全家人的要求。手指翻飛中，面條已然下入沸騰的鍋中，這時候只需要等待媽媽一句“撈面了！”就能品嘗到家常的美味。
媽媽的手搟面做了二三十年，每一次吃，都是美好的回憶。小時候媽媽搟面，我就去幫忙摘菜洗菜搗蒜泥。煤球爐開到最大，不一會兒水汽就上來了。水汽彌漫中媽媽和面、搟面、切面、揮手撒面，一氣呵成，美食的誕生宛如魔法。
十四五歲的.時候長身體餓得快，又沒有錢買零食吃，心心念念想著就是家里的那碗面。放學飛奔回家，美食早已備好：白的是勁道爽滑的面，綠的是新鮮爽口的菜，紅的是朝天椒炸的牛油辣子，再加上一勺雪白的豬油。綠色白色紅色相互交融，面香蒜香辣椒香豬油香相互匯合，這種簡單樸實的味道直竄入鼻腔味蕾，足以安慰貧瘠躁動的胃。
如今在外地工作，遠離家鄉，最想念的還是媽媽的那一碗手搟面。慚愧的是我卻并沒有學會媽媽的搟面手藝。飯店里的手搟面，鹵子精致多樣，面條花式也繁多。然而卻總少了媽媽的味道。游子也許就是這樣，哪怕遠隔他鄉，一顆思家的胃總能引領回家的方向，如同媽媽的愛，雖遠隔山河，卻永遠圍繞在身邊，無法切斷……
手搟面作文10
今天20xx年1月1日第一天，媽媽給我做最愛的美食，它細細長長，是白色的，街上幾乎很難找到，而且是手工制作的，吃下去很有嚼勁，大家猜猜是什么?對啦，就是手搟面條。它可是我的最愛喲!
每次，只要家里缺“貨”了，媽媽總會忙活一個下午做面條，這不今天又開始了，第一步準備食材，媽媽拿了盆子放上適當的鹽、水、面粉、雞蛋在一起攪拌均勻，第二步把面粉揉好，放在盆里發酵二十分鐘，再拿出來把面團揉勻，然后用刀切出一塊來，用搟面杖搟成一張很薄的.大面餅，再把大面餅像海浪一樣，慢條斯理地一層一層的擺放好，最后拿刀切成細細長長的面條，也有寬的，切完后，用手一小把一小把的抓起來，把面條弄散，擺成一團團的形狀就好啦!媽媽忙活了一下午，一會兒都沒有休息，大冬天的媽媽的額頭上還冒出一顆顆小汗珠。
面條做好了，開始煮面條了，先把水燒開，放入面條煮開，再加入適量的冷水煮沸，等幾分鐘就可以盛起來了，在等的過程中把碗準備好，倒入適量的開水，放入適量的鹽、豬油、生抽、蔥花等。好了將面條盛起來放入碗里，攪拌一下，就可以吃了。啊!真是太美味了!手工面條是傳統美食，雖然手工面條很好吃，但是很難做啊!真是看花容易繡花難!
手搟面作文11
今天媽媽做了一些手搟面，媽媽先把面揉好，之后把它切成小段，鍋里的水開了，媽媽將面下入鍋中，之后往里放了一些雞蛋，青菜，鹽，等調料和蔬菜，當面出鍋時，我用筷子夾起一根面條，品嘗了一下，真是美味無比。讓人吃了回味無窮，媽媽的手搟面真美味，我還要吃。
母親搟著面，我和姐姐洗菜、炸醬、熟肉餡，幾個人手在忙著、嘴也不停歇地說著，聚在一起總有說不完的家長里短的話題。這樣溫馨的畫面，一直持續到母親的'古稀之年。
古稀之年的母親，背有點佝僂，身體雖說沒什么大毛病，但也沒法跟幾年前相比。可母親卻始終不肯輕易讓出親手搟制手搟面這一“美差”。用母親的話說，只要能搟動一天，就會為我們做出帶有母親味的手搟面。
手搟面作文12
上一周，我回鄉下看父母，問父親中午想吃什么？父親說，吃面條吧！
我說：“行，今天中午，咱做手搟面吃。”
在童年的記憶里，能吃一碗面條可不是一件容易的事：要么有親戚來，要么生病。母親就會摸摸額頭，輕聲問，想吃點啥，當時就會毫不猶豫說，想吃手搟老面。那種無公害小麥做成面條的獨特香味，一直伴隨我從童年、少年成長的今天。現在想想，很覺得可笑。
小時候，就喜歡圍在母親身邊，看她和面、把一個面團放在面板上，一點點搟成薄薄的一張圓餅，然后用搟面杖層層疊起，在面板上一刀刀切成條狀，上面散一點面粉，然后輕輕把切好的.面攤在鍋排上，手搟面就算做成了。
接著，生火燒水，等到水沸騰后，端起切好的面放到鍋里，等面條滾開后，再添少許涼水壓滾，兩三次后，便用笊籬輕輕撈起，一碗香噴噴泛著熱氣的面條就出鍋了。生病的待遇是，一碗老面你會有一個荷包蛋，幾分鐘我就會狼吞虎咽的一掃而光，等吃完，看母親，母親總是微微的笑著。
有時參加培訓學習，到外地市，也吃過不少不同風味的面條，但感覺都不如母親做的手搟面好吃。
我做的手搟面熟了，先給父母盛上一碗，母親還推辭著讓我先吃，于是我故意找了一個小碗，順勢陪坐在父母身旁，有滋有味的吃上親自為父母做的手搟面。
雖然，吃面條早已不是一種奢望，但我還是喜歡回到鄉下把肉切成很小的細條狀，用豆角或芹菜做配菜，做老面條吃，不是懷舊抑或作秀,而是對曾經那年月的面條有一份難舍情結。
看看父母吃的很香甜，其實我心里知道，父母是不在乎吃兒子做的一碗手搟面，透過二老的眼神，我明白他們在乎的也許只是能與兒女們嘮嘮家常，在乎的只是我們做兒女們常回家看看！
手搟面作文13
自從有了娃，做飯，洗衣樣樣都要會，自己吃不吃，孩子要吃飽，不僅要吃飽，還要吃好，這就想方設法的為其做好吃的。
我這兒子現在有一歲又七月，吃了喝奶什么都不喜歡吃，這就難倒了家里所有的人，都在想方設法為他準備好吃的，可憐天下父母心呀！生怕我兒營養不良。
這不，想著把蔬菜都融入到面條里會好些，這就開始了學做手搟面之路。
先做好準備工作，趁著孩子熟睡之時，趕緊去菜市場買來西藍花、胡蘿卜、土豆。回到家后，把這些蔬菜清洗干凈放入鍋中開始煮沸，靜等煮爛后，撈出所有蔬菜放入輔食機里，經過輔食機的攪拌，不大一會兒，這一群有棱有角的蔬菜老老實實變成了蔬菜泥，隨后在里面加入面粉，這個時候可千萬不要在菜泥里加水，否則這頓面條得吃上好幾天了。加入面粉開始和面，做面條的面團一定要稍微硬一些，這樣做的面條才會成行，但是這個面團的硬度真的是很難把握，最難的就是這個和面了，當時我感覺我一直在加面粉，一直在家面粉，好像蔬菜泥里有好多水一樣，怎么攪拌面粉都特別軟，估計我這和面技術不過關的原因，面團不僅往案板上粘，就連最后搟出來的.面條基本都粘在了一起，我都是一條一條把面條撕開的，要不然就又成一團面團了。出現這樣情況的原因總結下還是出在了和面的問題上。
看似容易的一件事，真正做起來真不容易。眼高手低大概也就這個意思吧！
手搟面作文14
星期天，我們到伯伯家吃面條，伯母是山西人，做面條可拿手了。
伯母用勺子舀出面粉，放進盆里，在面粉中間挖個小坑。然后，緩緩往小坑里倒水，一手不停地把旁邊的干面粉往中間推。加了水的面粉頓時變得黏性十足，伯母不停地揉啊揉，面粉漸漸抱在了一起，變成一團，但表面還很粗糙。伯母又繼續揉啊揉，看她好像很吃力的樣子，忍不住好奇地用手指戳一戳面團，面團有些硬。伯母笑著對我說：“今天做手搟面，面團得揉得硬一些。”哦。原來如此。漸漸地，粘在盆上的'面粉都粘到面團上了，面團也變光滑了，揉好的面團放在盆里，用蓋子蓋好，讓它醒一下。
過了半小時，伯母把醒好的面團放在揉面板上，用搟面杖來回搟，面團變成了一張厚厚的面餅。伯母把面餅翻了個面，再在上面撒了點干面粉繼續搟，面餅越來越大，漸漸地，連揉面板都放不下了。只見伯母在面餅上又撒了點干面粉，把整個面餅卷在了搟面杖上繼續滾，面餅就越變越薄，越變越大，把整根長長的搟面杖包裹了起來。然后，伯母把面餅打開，用刀切成兩半，把其中一半卷在搟面杖上繼續滾，面餅更薄了。最后，把面餅從搟面杖上取下，折成三折，用刀切成三四毫米寬的面條，刀在揉面板上快速地移動著，刀和揉面板接觸，發出有節奏的“嗒嗒”聲，沒幾秒，面條就切好了。
伯母把折在一起的面條拿在手上，抖了抖，面條就散開垂了下來。伯母把面條放入正在“咕嘟咕嘟”冒著泡的沸水中，沒一會兒，面條的邊緣開始變得透明。伯母告訴我：“這面條要煮得中間沒有白心了，這樣才熟了。”伯母把面條盛在碗里，舀上一勺事先做好的醬料，白白的，滑溜溜的面條配上咸香的醬料，吃上一口，面條在嘴里又香又勁道，整整吃了一大碗。
我家伯母做的山西手搟面，果真是名不虛傳！
手搟面作文15
清晨，我還做著美夢，就被廚房傳來的嘩啦嘩啦聲吵醒了。我揉揉眼睛，想到廚房看個究竟，呀!原來是爸爸正在準備食材——做手搟面!
我很想知道，這美味的手搟面是怎么做出來的?于是便在爸爸身旁“欣賞”起來。只見爸爸把一些面粉，放進盆里，再緩緩地加入適量的水，就開始和面了。爸爸先用手把面粉攪拌成“雪花”片，再用手反復揉著那“雪花”過了一會兒，那些“雪花”合在一起變成了一個大面團!接著爸爸用保鮮膜把面團包起來，并用濕毛巾蓋在上面。我問爸爸：“為什么要把面團包起來?”爸爸告訴我說：“面和好了要餳一會兒，面才好搟，做出的面才勁道。”
接下來爸爸開始做面湯了，湯的味道直接影響到面的`口味，爸爸每次做的湯都不辣、不膩，色香味俱全。
把做好的湯盛入碗中，爸爸就要開始搟面了。只見爸爸在案板上撒上面粉，把面團壓扁，然后拿出搟面杖反復推搟，過了一會兒面團變成了一個“大月亮”爸爸又在面上撒了一些面粉，然后爸爸把“月亮”卷在搟面杖上進行推搟如此反復多次，“月亮”就變成了一個又大又薄的面皮了，再把面皮疊成扇形，切成細絲。經過這么多的工序，面條終于完成了。
最后爸爸開始煮面了，把鍋上火下開水，燒開下面條，煮上幾分鐘，差不多熟了撈出來，放入碗里撒上香菜、淋上麻油，一碗香噴噴的手搟面就做好了!
我看著桌子上放著的一碗碗面條，不由得贊嘆道：“真香!”面條吃進嘴里，感覺特別滑，一吸都到嗓子眼了!爸爸做的面真是有嚼勁，好吃極了，充滿了愛的味道!
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